Начать продавать на Deal.by
Корзина
67 отзывов
Возможность оплаты картой рассрочки "Халва"/покупка в ЛИЗИНГПодробнее
ООО «Фараон-трейд»‎ — оборудование для баров, ресторанов и торговли
+375 (44) 755-33-33
+375 (44) 735-10-10
+375 (17) 236-35-55
факс

Аппарат для ферментации (ферментатор для закваски) JAC TRADILEVAIN TL40

-3%
  • В наличии

57 702 руб.

55 971 руб.

Купить
+375 (44) 755-33-33
  • +375 (44) 735-10-10
  • +375 (17) 236-35-55
    факс
У компании подключены электронные платежи. Теперь вы можете купить любой товар не покидая сайта.
Законом не предусмотрен возврат и обмен данного товара надлежащего качества
Аппарат для ферментации (ферментатор для закваски) JAC TRADILEVAIN TL40
Аппарат для ферментации (ферментатор для закваски) JAC TRADILEVAIN TL40
57 702 руб.55 971 руб.
В наличии
Купить
+375 (44) 755-33-33
  • +375 (44) 735-10-10
  • +375 (17) 236-35-55
    факс
Описание
Характеристики
Информация для заказа

Аппарат для ферментации TL40 компании JAC предназначен для производства и хранения различных жидких заквасок.

Ферментатор TL40 полностью выполнен из высококачественной аустенитной нержавеющей стали AISI 304. Герметичная крышка препятствует доступу кислорода, позволяя поддерживать анаэробные условия. Ферментатор не требует особого ухода, благодаря наличию двух сливных отверстий - верхнее отверстие, соответствующее безопасному уровню (чтобы оставить минимальное количество головочной закваски) и нижнее, позволяющее полностью опустошить резервуар. Температуру закваски во время различных производственных циклов можно контролировать. Панель управления цифровая. 



Вместимость кюветы 80 литров, полезный объем 40 литров; от 40 до 220 литров/цикл.

Для облегчения перемещения и установки на рабочее место ферментатор оснащен 4-мя колесами.

Вам больше не придется постоянно контролировать состояние закваски - программируемый ферментатор JAC сделает это за Вас! 

Закваска - это полуфабрикат, приготовленный из муки и воды, добавляется при замесе теста для выпечки различных видов хлебобулочных изделий.

Основные преимущества применения закваски, произведенной с помощью ферментатора TL40:

1. Улучшает технологические свойства теста:
- более интенсивные клейстеризация и водопоглащение;
- хорошая эластичность теста;
- вязкость теста снижается;
- тесто становится более сухим на ощупь.
2. Закваска формирует характерный вкус и аромат выпеченных хлебобулочных изделий
3. Способствует продлению свежести готовых изделий
4. Препятствует плесневению готовых хлебобулочных изделий
5. Позволяет сократить количество используемых хлебопекарных дрожжей или полностью от них отказаться, что позволяет снизить стоимость конечного продукта за счет экономии на ингредиентах
6. Повышение формоудерживающей способности и стабильности тестовых заготовок
7. Обеспечивает более длительное сохранение хрусткости и интенсивное зарумянивание корки готового изделия.

Доставка по всей территории Республики Беларусь. 

Основные
Производитель JAC
Тип управления Электро-механическое
Страна производительБельгия
НазначениеПрофессиональное
СостояниеНовое
Номинальное напряжение220 В
Габаритные размеры
Вес200 кг
Высота1126 мм
Ширина500 мм
Глубина890 мм
Основные атрибуты
Габариты, мм500x890x1432
Мощность, кВт 1,6
Вес, кг 200
Напряжение, В 380
  • Цена: 55 971 руб.