Расстоечный шкаф и камера для противней WLBake VPF843M
- В наличии
Шкаф расстоечный WLBake VPF843M на 8 уровней 450x340, 460x340 мм предназначен для завершающей расстойки заготовок из теста перед выпечкой в кафе, пекарнях и кондитерских, а также в супермаркетах с собственной кухней. В процессе расстойки тесто восстанавливает первоначальную пористость, утраченную при формовке, уменьшает плотность и увеличивает объём. Готовые изделия получаются пышными и воздушными. Корпус изготовлен из нержавеющей стали, дверца - из тонированного стекла. Температурный режим от 0 до +60°C.
Противни не входят в комплект!
Предназначен для совместного использования с конвекционными печами:
Конвекционная печь WLBake V443ER на 4 уровня
Конвекционная печь WLBake V443MR на 4 уровня
Конвекционная хлебопекарная печь WLBake V464MR на 4 уровня
Конвекционная печь WLBake V464ER на 4 уровня
Ключевые особенности:
- Электромеханическое управление
- Возможность подключения к водопроводу
- Автоматическая подача воды в камеру при нажатии кнопки
Основные | |
---|---|
Производитель | WLBake |
Страна производитель | Италия |
Номинальная потребляемая мощность | 2 кВт |
Сфера использования | HoReCa, Пищевая промышленность, Торговые магазины |
Источник питания | Электричество |
Тип управления | Электро-механическое |
Количество направляющих | 8 шт. |
Расстояние между направляющими | 70 мм |
Максимальная рабочая температура | 60 град. |
Вид оборудования | Расстоечный шкаф |
Номинальное напряжение | 220 В |
Габаритные размеры | |
Вес | 40 кг |
Ширина | 600 мм |
Длина | 690 мм |
Высота | 860 мм |
- Цена: 2 649 руб.