Расстоечный шкаф и камера для противней WLBake PF-413
- В наличии
Шкаф расстоечный WLBake PF-413 на 6 уровней 530x325, 600x400 или GN 1/1 предназначен для завершающей расстойки заготовок из теста перед выпечкой в кафе, пекарнях и кондитерских, а также в супермаркетах с собственной кухней. В процессе расстойки тесто восстанавливает первоначальную пористость, утраченную при формовке, уменьшает плотность и увеличивает объём. Готовые изделия получаются пышными и воздушными. Корпус изготовлен из нержавеющей стали, дверца - из тонированного стекла. Температурный режим от +30 до +85°C.
Предназначен для совместного использования с конвекционными печами:
Печь конвекционная UNOX XB 893 (шкаф пекарский) на 10 уровней 400x600
Печь конвекционная UNOX XB 613G (шкаф пекарский) на 6 уровней 600х400 с пароувлажнением
Печь конвекционная UNOX XB 693 (шкаф пекарский) на 6 уровней 400x600
Печь конвекционная UNOX XB 695 (шкаф пекарский) на 6 уровней 400x600
Печь конвекционная UNOX XB 813G (шкаф пекарский) на 10 уровней 600х400 с пароувлажнением
Печь конвекционная UNOX XB 895 (шкаф пекарский) на 10 уровней 400x600
Пекарские шкафы UNOX серии XEBC на 4-10 уровней
Особенности:
- Отдельная панель управления
- Возможно использование как отдельно, там и совместно с конвекционными печами и пекарскими шкафами.
- В камеру устанавливается поддон для воды
- Специальные уголки для исключения смещения во время эксплуатации
| Основные | |
|---|---|
| Производитель | WLBake |
| Страна производитель | Россия |
| Номинальная потребляемая мощность | 1.2 кВт |
| Сфера использования | HoReCa, Пищевая промышленность, Торговые магазины |
| Источник питания | Электричество |
| Количество направляющих | 6 шт. |
| Расстояние между направляющими | 88 мм |
| Максимальная рабочая температура | 85 град. |
| Минимальная рабочая температура | 30 град. |
| Вид оборудования | Расстоечный шкаф |
| Номинальное напряжение | 220 В |
| Формат емкостей | GN 1/1 |
| Габаритные размеры | |
| Вес | 67 кг |
| Ширина | 860 мм |
| Длина | 910 мм |
| Высота | 730 мм |
- Цена: 3 972 руб.
