Пароконвектомат Apach (Апач) AP5QT на 5 уровней GN 1/1
- В наличии
Пароконвектомат Apach AP5QT
Пароконвектомат Apach AP5QT – предназначен для обжаривания, приготовления на пару, бланширования, запекания и других видов тепловой обработки продуктов на предприятиях общественного питания и торговли. Корпус и рабочая камера выполнены из высококачественной нержавеющей стали. Для облегчения процесса чистки углы рабочей камеры закруглены, а направляющие и внутреннее стекло легко демонтируются. Управление электромеханическое, панель управления расположена на передней плоскости печи.
В пароконвекционной печи Apach AP5QT для равномерного распределения горячего воздуха и полноценного пропекания продуктов установлены вентиляторы. Рабочая температура в камере составляет от 30°С до 260°С.
В комплект входят 2 гастроёмкости GN 1/1 глубиной 20 мм.
Программирование:
- Встроенная память на 120 программ - 40 предустановленных, 80 свободных
- До 6 этапов приготовления в каждой программе
Функции:
- Дельта-Т - измерение разницы между температурой внутри и снаружи продукта
- Предварительный нагрев - достижение заданной температуры в камере перед началом процесса приготовления
- Быстрое охлаждение - понижение температуры внутри камеры
- Приготовление нескольких блюд к одному времени
- Мультитаймер
- Регенерация
- Отложенный старт
Особенности AP5QT:
- Вентиляторы с возможностью реверсивного вращения
- 2 скорости вращения вентиляторов
- Термощуп позволяет определять температуру внутри продукта
- Электронная регулировка пароувлажнения
- Сенсорная панель управления на базе FreeRTOS
- Ёмкостный экран 5" с разрешением 800х480
- Галогеновая лампа для освещения камеры
- Регулировка вытяжки при помощи воздушного клапана с электроприводом
- Встроенная автоматическая мойка (3 режима для разных степеней загрязнения)
- USB-разъём (для импорта и экспорта программ готовки)
| Основные | |
|---|---|
| Производитель | Apach |
| Страна производитель | Италия |
| Номинальная потребляемая мощность | 10.5 кВт |
| Гарантийный срок | 12 мес |
| Сфера использования | Пищевая промышленность, HoReCa, Fast-food, Уличная торговля, Торговые магазины |
| Вид оборудования | Пароконвектомат |
| Тип парообразования | Инжекторный |
| Количество вентиляторов | 2 шт. |
| Материал корпуса | Нержавеющая сталь |
| Источник питания | Электричество |
| Номинальное напряжение | 380 В |
| Количество уровней | 5 |
| Противень | GN 1/1 |
| Габаритные размеры | |
| Вес | 103 кг |
| Общая ширина | 937 мм |
| Общая длина | 821 мм |
| Общая высота | 715 мм |
| Параметры противней и гастроемкостей | |
| Ширина | 600 мм |
| Длина | 400 мм |
| Расстояние между уровнями | 70 мм |
| Параметры и описание режимов работы | |
| Максимальная рабочая температура | 260 град. |
| Минимальная рабочая температура | 30 град. |
- Цена: 11 556 руб.
