Пароконвектомат Radax Tolstoy TL12DYCL (цифровое управление, автомат. мойка, 12 GN1/1)
- В наличии
Пароконвектоматы Radax Tolstoy
Radax Tolstoy TL12DYCL
Профессиональный инжекторный пароконвектомат Radax TL12DYCL - это новое поколение пароконвектоматов невысокой ценовой категории, разработанных по итальянским технологиям и произведенных в России.
Модель на 12 уровней GN1/1 со встроенной системой самоочистки и термощупом предназначена для приготовления блюд в различных режимах тепловой обработки. Все этапы приготовления настраиваются на электронной панели управления. Электронное управление более удобно в процессе приготовления блюд. Система программирования (до 99 программ с 4 шагами) избавляет от ошибок настройки и постоянного контроля + режим готовки в ночное время.
Преимуществом модели является возможность найти баланс между нужным уровнем влажности (пар) и сухости без лишней влаги. За это отвечают технологии X ECOSYSTEM и X DRY, соответственно.
Корпус выполнен из нержавеющей стали с дверью слева. Внутри камеры температура варьируется от 30°C до 270°C. Но более точное приготовление блюд возможно благодаря функции Delta T. Так, термощуп с многоточечным датчиком точно контролирует температуру блюда, обеспечивая сохранность свойств и веса в процессе приготовления. После достижения нужной температуры, пароконвектомат уведомляет о достижении нужной температуры звуковым сигналом.
После завершения работы камера и стеклянная дверь очищаются 3 режимами мойки либо ополаскиваются (в течение 3 минут). Что важно, какая высокая температура не была бы внутри, внешнее стекло двери защищает персонал от ожогов - оно не нагревается выше 70°C.
Основные опции модели:
- Автоматическая мойка
- Автоматическое охлаждение
- Цифровая регулировка инжекции воды
- Термощуп
- Готовка в ночное время
- Каждая настраиваемая программа имеет несколько циклов
- 2 режима вращения двух вентиляторов (обычный и реверсный)
- Режим продолжения работы до выключения
- Единица измерения температуры °C
- Система лёгкой очистки внутреннего стекла
- Подсветка камеры
- Расстояние между уровнями 70 мм
Дополнительные опции:
- Выбор стороны открывания при размещении заказа
- Разъём для второго термощупа
- Возможность комбинирования оборудования из всей гаммы продукции RADAX и POLAIR
Доставка по всей территории Республики Беларусь.
| Габаритные размеры | |
|---|---|
| Вес | 131 кг |
| Общая высота | 1268 мм |
| Общая ширина | 826 мм |
| Общая длина | 867 мм |
| Параметры и описание режимов работы | |
| Режимы работы | Конвекция, Пар |
| Максимальная рабочая температура | 270 град. |
| Минимальная рабочая температура | 30 град. |
| Основные | |
| Производитель | Radax |
| Гарантийный срок | 12 мес |
| Материал корпуса | Нержавеющая сталь |
| Страна производитель | Россия |
| Количество уровней | 12 |
| Номинальная потребляемая мощность | 15.7 кВт |
| Количество вентиляторов | 3 шт. |
| Вид оборудования | Пароконвектомат |
| Источник питания | Электричество |
| Противень | GN 1/1 |
| Управление | цифровое |
| Напряжение | 400V 3N~ |
| Параметры противней и гастроемкостей | |
| Расстояние между уровнями | 70 мм |
- Цена: 9 668 руб.
