ПАРОКОНВЕКТОМАТ XEVC-0511-E1R на 5 гастроемкостей GN1/1
8 549 руб.
7 865 руб.
- +375 показать номер +375447553333
- +375447351010
- +375172363555 факс
- График работы
-
Контакты
-
Телефон:+375447553333+375447351010+375172363555, факс
-
Контактное лицо:Татьяна
-
Адрес:Гинтовта, , Минск, Беларусь
-
Email:faraon-t@mail.ru
-
Skype:faraon-t
-
- Условия возврата и обмена
ПРИКОСНОВЕНИЕ МАСТЕРА
Новый подход к приготовлению блюд в ресторанах и не стандартный подход к управлению профессиональной печью UNOX. Производитель говорит одной технологии недостаточно, главное инстинктивное управление, без раздумий MASTER Touch ONE дисплей LCD с которым Вы управляете сразу всеми процессами печи, сразу же, без обучения.
Специалисты разработали эту модель с понятной системой управления, учитывая все пожелания рестораторов. Интерфейс с самой совершенной технологией прост и интуитивен, даже профессионалы на кухне ресторанов видят преимущества с первого взгляда.
ВЫ НЕ ВЫБИРАЕТЕ ГОТОВКУ, ВЫ РИСУЕТЕ ЕЕ САМИ.
Возможность создавать кривую готовки, которая содержит параметры температуры, конвекции, влажности соответствующие линиям прочерченным вами на дисплее. Управление с MIND.Maps устраняет дистанцию между тем, что хотите получить и что получаете. Несколькими прикосновениями вы можете сейчас изобрести Ваш процесс готовки блюд и контролировать его каждую секунду.
Технология визуального управления MIND.Maps дает возможность приготовить даже самые сложные рецепты простым движением руки по дисплею. Также все процессы готовки можно сохранять в программе CURVES, так процесс готовки станет повторяемым наследием опыта.
UNOX.Care
Все думают только о правильном приготовлении, однако печи требуют уход, проблема вся о времени для выполнения этого действия. UNOX.Care является системой для мойки печи, позволяющая экономить время и пространство на профессиональной кухне, а автоматический фильтр AUTO.Pure очищает воду в печи.
При наличии в воде хлоридов и других соединений химических UNOX.PERE-RO производит полную деминирализацию воды. Автоматическая мойка внутри печи Rotor.KLEAN в паре с фирменным моющим средством DET&Rinse создадут гарантированную чистоту в соответствии с санитарными нормами.
С системой DRY.Maxi можно отлично зажарить и и подчеркнуть вкусовые качества любого блюда. Эта функция обычно используется для удаления излишней влаги из продукта, либо для приготовления блюд с хрустящей корочкой.
Аксессуары UNOX
- средство моющее/ополаскивающее UNOX DB 1011A0;
- подставка для пароконвектомата ITERMA 430 XVС EVOLUTION;
- устройство душирующее UNOX XC 208.
Купить пароконвектомат UNOX цена с Доставкой в Минске, Гомель, Витебск, Могилев, Брест, Гродно.
ФУНКЦИИ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
- Готовка с Конвекцией при температуре от 30 до 260 С
- Комбинированная готовка Конвекция + Пар при температуре от 35 до 260 С с влажностью от 30 до 90% STEAM.Maxi™
- Приготовление Конвекция + Влажность при температуре от 35 до 260 С с влажностью от 10 до 20% STEAM.Maxi™
- Приготовление на Пару при температуре от 30 до 130 С с влажностью 100% STEAM.Maxi™
- Приготовление Конвекция + Сухой воздух при температуре от 30 до 260 С усушка от 10 до 100% Dry.Maxi™
- Приготовление с датчиком температуры внутри продукта
- Приготовление с датчиком температуры внутри продукта с функцией Delta T
- Приготовление с датчиком температуры SOUS-VIDE опция
ОСНОВНЫЕ ФУНКЦИИ пароконвектоматов серии XEVC
- Сенсорная LED панель управления MASTER.Touch ONE
- 4-х скоростные вентиляторы 2 из них "полустатические" для деликатного приготовления
- Сохранение в памяти печи до 256 программ приготовления (также в виде графиков MIND.Maps)
- Многократное повторение программы MIND.Maps
- Функция поддержания температуры HOLD
- Автоматическая моющая система Rotor.KLEAN (4 автоматических программы) емкость для моющих средств встроена в печь-4 литра.
- Открытие двери в 3-х позициях (60º/120º/180º)
- Камера приготовления из нержавеющей стали с закругленными углами для максимальной гигиены
- Освещение внутри камеры приготовление LED подсветка
- Защитный сенсор открывания двери
- Система самодиагностики с определением неисправности
- Емкость для сбора жидкости с подсоединением к стоку.
| Параметры и описание режимов работы | |
|---|---|
| Минимальная рабочая температура | 36 град. |
| Максимальная рабочая температура | 260 град. |
| Режимы работы | Конвекция, Конвекция+пар, Конвекция+влажный пар, Пар, Влажный пар, Сухой пар, Конвекция+сухой воздух |
| Количество режимов работы | 100 |
| Габаритные размеры | |
| Общая ширина | 773 мм |
| Общая длина | 750 мм |
| Вес | 77 кг |
| Общая высота | 675 мм |
| Основные | |
| Цвет корпуса | Антрацит |
| Номинальная потребляемая мощность | 7 кВт |
| Номинальное напряжение | 380 В |
| Страна производитель | Италия |
| Гарантийный срок | 12 мес |
| Количество вентиляторов | 1 шт. |
| Тип управления | Сенсорное |
| Производитель | Unox |
| Вид оборудования | Пароконвекционная печь |
| Тип парообразования | Инжекторный |
| Сфера использования | HoReCa, Fast-food, Торговые магазины |
| Особенности | Система самодиагностики, Система автоматической мойки, Съемное внутреннее стекло, Реверсивный вентилятор, Регулируемые ножки, Подсветка |
| Материал корпуса | Нержавеющая сталь |
- Цена: 7 865 руб.
