Корзина
38 отзывов
+375 29 1231155
+375
44
753-10-10
+375
44
795-10-10
+375
17
236-35-55
+375
44
735-10-10

Пароконвектомат RATIONAL COMBIMASTER 61 PLUS

 Пароконвектомат RATIONAL COMBIMASTER 61 PLUS, фото 2  Пароконвектомат RATIONAL COMBIMASTER 61 PLUS, фото 3  Пароконвектомат RATIONAL COMBIMASTER 61 PLUS, фото 4

14 909 руб.

В наличииОптом и в розницу
Перезвоните мне
Пароконвектомат RATIONAL COMBIMASTER 61 PLUS
Пароконвектомат RATIONAL COMBIMASTER 61 PLUS
14 909 руб.
В наличии
Купить
Перезвоните мне
  • +375 показать номер +375 (44) 753-10-10
  • +375 (44) 795-10-10
  • +375 (17) 236-35-55 факс
  • +375 (44) 735-10-10
Узнать партнерские цены
Узнать партнерские цены
  • +375 показать номер +375 (44) 753-10-10
  • +375 (44) 795-10-10
  • +375 (17) 236-35-55 факс
  • +375 (44) 735-10-10
  • Бесплатная
    доставка
  • Адрес и контакты
    • Телефон:
      +375 (44) 753-10-10
      +375 (44) 795-10-10
      +375 (17) 236-35-55, факс
      +375 (44) 735-10-10
    • Контактное лицо:
      Татьяна
    • Адрес:
      Гинтовта, , Минск, 220125, Беларусь
    • Email:
      faraon-t@mail.ru
    • Skype:
      faraon-t
  • Условия возврата и обмена
  
  
  

Пароконвектомат RATIONAL COMBIMASTER 61 PLUS

Пароконвектомат RATIONAL (Рациональ) COMBIMASTER 61 PLUS производства Баварской компании Rational представляет собой универсальный аппарат, способный заменить половину стандартного кухонного оборудования. Это достигается благодаря тому, что в данном пароконвектомате имеется возможность применения самых разных методов приготовления: жарки, тушения, варки на пару и прочих. Единственное, что нецелесообразно готовить в подобном устройстве – супы и блюда с большим количеством жидкости.

Сам процесс приготовления происходит благодаря совмещению функций пароварки и конвекционной печи: циркуляции горячего воздуха и пара.

Для приготовления продуктов впароконвенктомате RATIONAL (Рациональ) COMBIMASTER 61 PLUS предусмотрены направляющие U-образной формы под 6 гастроемкостей GN 1/1 (530х325 мм).  Расстояние между гастроемкостями составляет 65 мм. Возможно приготовление сразу нескольких разнообразных блюд на разных уровнях, при этом смешивание запахов и вкусов абсолютно исключено. Достигается это благодаря контролируемому распределению пара и воздуха по рабочей камере. Для того, чтобы была возможность визуальной оценки качества приготовления блюд имеется подсветка внутреннего пространства рабочей камеры, а для дополнительной проверки встроен температурный щуп.

Пароконвектомат имеет три режима работы, пять скоростей вентилятора что позволяет получить максимальное разнообразие приготавливаемых блюд. Пароконвектомат RATIONAL (Рациональ) COMBIMASTER 61 PLUS имеет следующие режимы;

— Режим конвекции от 30 °С до 300 °С

Подаваемый в рабочую камеру горячий воздух, перемешивается и соприкасается с продуктом со всех сторон. Температура постоянно поддерживается на уровне 300°С, что позволяет готовить сочные и румяные блюда, полуфабрикаты, выпечку.

— Режим парообразования от 30 °С до 130 °С

При работе с данным режимом, в рабочую камеру всегда подается свежий пар. Стабильная температура, влажность и парообразование обеспечивают равномерную обработку сырья и лучшее качество приготовления блюд.

— Комбинированный режим от 30 °С до 300 °С

Комбинированный режим объединяет в себе все преимущества горячего пара с достоинствами горячего воздуха. Переворачивать продукты не нужно, время приготовления значительно сокращается, а потери при жарке уменьшаются максимум на 50%.

Технические характеристики пароконвектомата RATIONAL (Рациональ) COMBIMASTER 61 PLUS:

- способ парообразования – бойлерный;

- материал из которого изготавливается корпус и основные узлы – нержавеющая сталь DIN 1.4301;

- температурный режим – от 30°С до 300°С;

- система ClimaPlus – позволяет проводить измерения влажности, имеет 5-ступенчатую настройку и регулировку;

- имеется возможность программирования (до 50 программ, в каждой программе до 6 шагов);

- система Cool Down – позволяющая быстро охладить рабочую камеру;

- практически бесшумная система горелки;

- 5 скоростей вентилятора;

- возможность продольной загрузки для гастроемкостей GN 1/1, 1/2, 1/3, 2/3, 2/8;

- встроенный ручной душ с возвратным механизмом, функцией перекрывания воды, регулирования напора струи.

Комплектующие для пароконвектомата RATIONAL (Рациональ) COMBIMASTER 61 PLUS:

пистолет ручной RATIONAL (Рациональ) для моющего средства 6004.0100

подставка для пароконвектомата RATIONAL (Рациональ) UG 2 61/101

противень RATIONAL (Рациональ) GN 1/1 6013.1103

противень RATIONAL (Рациональ) GN 1/1 6015.1103

противень RATIONAL (Рациональ) GN 1/1 60.70.943

решетка RATIONAL (Рациональ) GN 1/1 для гриля 6035.1017

решетка RATIONAL (Рациональ) GN 1/1 для запеченного картофеля 6035.1019

решетка RATIONAL (Рациональ) для ребрышек гриль 6035.1018

решетка RATIONAL (Рациональ) GN 1/1 нержавеющая сталь 6010.1101

решетка для жарки кур RATIONAL (Рациональ) GN 1/1, 8 крюков 6035.1006

форма для выпечки RATIONAL (Рациональ) GN 1/1 MULTIBAKER 60.71.157

гастроемкость RATIONAL (Рациональ) 6014.1102 GN 1/1-20 эмалированная

гастроемкость RATIONAL (Рациональ) 6019.1150 GN 1/1-50 для картофеля-фри

При покупке БЕСПЛАТНАЯ ДОСТАВКА в Гомель, Минск, Могилев, по всей Республике Беларусь.

Характеристики
Основные
Производитель   Rational
Страна производитель Германия
Вид оборудования Пароконвектомат
Сфера использования HoReCa   Fast-food  
Тип парообразования   Бойлерный
Тип управления Электронно-механическое
Источник питания Электричество
Номинальное напряжение 380 В
Номинальная потребляемая мощность 11.0 (кВт)
Габаритные размеры
Общая длина 847.0 (мм)
Общая ширина 771.0 (мм)
Общая высота 782.0 (мм)
Вес 105.5 (кг)
Параметры и описание режимов работы
Количество режимов работы 3
Режимы работы Конвекция,  Конвекция+пар,  Пар
Максимальная рабочая температура 300.0 (град.)
Минимальная рабочая температура 30.0 (град.)
  • Цена: 14 909 руб.