Корзина
38 отзывов
+375 29 1231155
+375
44
753-10-10
+375
44
795-10-10
+375
17
236-35-55
+375
44
735-10-10

Пароконвектомат RATIONAL COMBIMASTER 61G PLUS

 Пароконвектомат RATIONAL COMBIMASTER 61G PLUS, фото 2  Пароконвектомат RATIONAL COMBIMASTER 61G PLUS, фото 3  Пароконвектомат RATIONAL COMBIMASTER 61G PLUS, фото 4

19 238 руб.

В наличииОптом и в розницу
Перезвоните мне
Пароконвектомат RATIONAL COMBIMASTER 61G PLUS
Пароконвектомат RATIONAL COMBIMASTER 61G PLUS
19 238 руб.
В наличии
Купить
Перезвоните мне
  • +375 показать номер +375 (44) 753-10-10
  • +375 (44) 795-10-10
  • +375 (17) 236-35-55 факс
  • +375 (44) 735-10-10
Узнать партнерские цены
Узнать партнерские цены
  • +375 показать номер +375 (44) 753-10-10
  • +375 (44) 795-10-10
  • +375 (17) 236-35-55 факс
  • +375 (44) 735-10-10
  • Бесплатная
    доставка
  • Адрес и контакты
    • Телефон:
      +375 (44) 753-10-10
      +375 (44) 795-10-10
      +375 (17) 236-35-55, факс
      +375 (44) 735-10-10
    • Контактное лицо:
      Татьяна
    • Адрес:
      Гинтовта, , Минск, 220125, Беларусь
    • Email:
      faraon-t@mail.ru
    • Skype:
      faraon-t
  • Условия возврата и обмена
  
  
  

Пароконвектомат RATIONAL (Рациональ) COMBIMASTER 61G PLUS производства Баварской компании Rational представляет собой универсальный аппарат, способный заменить половину стандартного кухонного оборудования. Это достигается благодаря тому, что в данном пароконвектомате имеется возможность применения самых разных методов приготовления: жарки, тушения, варки на пару и прочих. Единственное, что нецелесообразно готовить в подобном устройстве – супы и блюда с большим количеством жидкости.

Сам процесс приготовления происходит благодаря совмещению функций пароварки и конвекционной печи: циркуляции горячего воздуха и пара.

Для приготовления продуктов в пароконвектомате RATIONAL (Рациональ) COMBIMASTER 61G PLUS предусмотрены направляющие U-образной формы под 6 гастроемкостей GN 1/1 (530х325 мм).  Расстояние между гастроемкостями составляет 65 мм. Возможно приготовление сразу нескольких разнообразных блюд на разных уровнях, при этом смешивание запахов и вкусов абсолютно исключено. Достигается это благодаря контролируемому распределению пара и воздуха по рабочей камере. Для того, чтобы была возможность визуальной оценки качества приготовления блюд имеется подсветка внутреннего пространства рабочей камеры, а для дополнительной проверки встроен температурный щуп.

Пароконвектомат имеет три режима работы, пять скоростей вентилятора что позволяет получить максимальное разнообразие приготавливаемых блюд. Пароконвектомат RATIONAL (Рациональ) COMBIMASTER 61G PLUS имеет следующие режимы;

— Режим конвекции от 30 °С до 300 °С

Подаваемый в рабочую камеру горячий воздух, перемешивается и соприкасается с продуктом со всех сторон. Температура постоянно поддерживается на уровне 300°С, что позволяет готовить сочные и румяные блюда, полуфабрикаты, выпечку.

— Режим парообразования от 30 °С до 130 °С

При работе с данным режимом, в рабочую камеру всегда подается свежий пар. Стабильная температура, влажность и парообразование обеспечивают равномерную обработку сырья и лучшее качество приготовления блюд.

— Комбинированный режим от 30 °С до 300 °С

Комбинированный режим объединяет в себе все преимущества горячего пара с достоинствами горячего воздуха. Переворачивать продукты не нужно, время приготовления значительно сокращается, а потери при жарке уменьшаются максимум на 50%.

 Технические характеристики пароконвектомата RATIONAL (Рациональ) COMBIMASTER 61G PLUS:

- способ парообразования – бойлерный;

- материал из которого изготавливается корпус и основные узлы – нержавеющая сталь DIN 1.4301;

- температурный режим – от 30°С до 300°С;

- газовая мощность – 13 кВт;

- система ClimaPlus – позволяет проводить измерения влажности, имеет 5-ступенчатую настройку и регулировку;

- имеется возможность программирования (до 50 программ, в каждой программе до 6 шагов);

- система Cool Down – позволяющая быстро охладить рабочую камеру;

- практически бесшумная система горелки;

- 5 скоростей вентилятора;

- возможность продольной загрузки для гастроемкостей GN 1/1, 1/2, 1/3, 2/3, 2/8;

- встроенный ручной душ с возвратным механизмом, функцией перекрывания воды, регулирования напора струи.

Комплектующие для пароконвектомата RATIONAL (Рациональ) COMBIMASTER 61G PLUS:

пистолет ручной RATIONAL (Рациональ) для моющего средства 6004.0100

подставка для пароконвектомата RATIONAL (Рациональ) UG 2 61/101

противень RATIONAL (Рациональ) GN 1/1 6013.1103

противень RATIONAL (Рациональ) GN 1/1 6015.1103

противень RATIONAL (Рациональ) GN 1/1 60.70.943

решетка RATIONAL (Рациональ) GN 1/1 для гриля 6035.1017

решетка RATIONAL (Рациональ) GN 1/1 для запеченного картофеля 6035.1019

решетка RATIONAL (Рациональ) для ребрышек гриль 6035.1018

решетка RATIONAL (Рациональ) GN 1/1 нержавеющая сталь 6010.1101

решетка для жарки кур RATIONAL (Рациональ) GN 1/1, 8 крюков 6035.1006

форма для выпечки RATIONAL (Рациональ) GN 1/1 MULTIBAKER 60.71.157

гастроемкость RATIONAL (Рациональ) 6014.1102 GN 1/1-20 эмалированная

гастроемкость RATIONAL (Рациональ) 6019.1150 GN 1/1-50 для картофеля-фри

 При покупке БЕСПЛАТНАЯ ДОСТАВКА в Гомель, Минск, Могилев, по всей Республике Беларусь.

Характеристики
Основные
Производитель   Rational
Страна производитель Германия
Вид оборудования Пароконвектомат
Сфера использования HoReCa   Fast-food  
Тип парообразования   Бойлерный
Тип управления Электронно-механическое
Источник питания Газ/Электричество
Номинальное напряжение 220 В
Номинальная потребляемая мощность 11.0 (кВт)
Материал корпуса Нержавеющая сталь
Габаритные размеры
Общая длина 847.0 (мм)
Общая ширина 771.0 (мм)
Общая высота 782.0 (мм)
Вес 110.0 (кг)
Параметры и описание режимов работы
Количество режимов работы 3
Режимы работы Конвекция,  Конвекция+пар,  Пар
Максимальная рабочая температура 300.0 (град.)
Минимальная рабочая температура 30.0 (град.)
  • Цена: 19 238 руб.