Пароконвектомат UNOX (Унокс) XV 513G на 7 гастроемкостей GN1/1

Пароконвектомат UNOX (Унокс) XV 513G – итальянская газовая пароконвекционная печь входящая в линейку ChefLux. Корпус и рабочая камера выполнены из высококачественной нержавеющей стали. Для облегчения процесса чистки углы рабочей камеры закруглены, а направляющие и внутреннее стекло легко демонтируются. Управление электромеханическое, панель управления расположена на передней плоскости печи.

Для установки гастроемкостей GN 1/1, внутри рабочей камеры имеется 7 направляющих с L-образным профилем. Хранить гастроемкости можно в подставках под пароконвектомат, которые приобретаются дополнительно.

В пароконвекционной печи UNOX (Унокс) XV 513G для равномерного распределения горячего воздуха и полноценного пропекания продуктов установлены вентиляторы. Рабочая температура в камере составляет от 30°С до 260°С, при максимальной температуре предварительного нагрева - 260°С.

Используемая в пароконвектомате технология DRY.Plus позволяет быстро извлечь из рабочей камеры лишнюю влажность и подсушить продукт.

Оборудование должно быть подключено к сети водоснабжения (вентиль 3/4″).

В комплект поставки входят 4 пластиковых держателя, набор для подключения к водопроводной сети (шланг подачи воды, механический фильтр и невозвратный клапан 3/4), газовые форсунки и набор «Starter Kit» (8 саморезов, гаечный ключ, конический колпачок для сливного отверстия и наклейка). 

Технические особенности пароконвектомата UNOX (Унокс) XV 513G:

- дверца, дверные петли и дверной замок реализованы из технополимера высокой прочности;

- имеется возможность перевешивания дверцы;

- возможность создания, сохранения и последующего использования программ готовки;

- блокировка произвольного открытия дверцы;

- внутренне освещение рабочей камеры.

Технологии пароконвектомата UNOX (Унокс) XV 513G:

• Технология AIR.Plus:

- Вентиляторы с реверсивным движением

- 2 скорости воздушных потоков

• Технология DRY.Plus: быстрое изъятие влажности из камеры, устанавливаемое оператором
• Технология STEAM.Maxi: ручная подача влажности в камеру
• Технология Protek.SAFE: максимальная эффективность и безопасность при работе (внешняя поверхность печи и стекла двери не нагреваются)
• Технология Spido.GAS: теплообменник с прямыми трубами высокой отдачи для симметричного распределения жара и возможностью быстрой замены

Рекомендуемые комплектующие:

- Гастроемкость эмалированная UNOX GN 1/1-20 TG 835;

- Гастроемкость UNOX (Унокс) GN 1/1-50 для картофеля-фри GRP 815;

- Устройство душирующие Unox (Унокс) XC 202;

- Подставка Unox (Унокс) XR 118;

- Подставка Unox (Унокс) XR 168;

- Противень Unox (Унокс) GN 1/1 TG870;

- Разбрызгиватель моющего средства Unox (Унокс) XC 405;

- Решетка Unox (Унокс) GN 1/1 GRP 806.

При покупке БЕСПЛАТНАЯ ДОСТАВКА в Минск, Гомель, Могилев, Витебск, по всей территории Республики Беларусь.