Пароконвектомат TATRA TB10D2CL ПЕКАРСКИЙ
- В наличии
Пароконвектомат Tatra TB10D2CL - предназначен для использования на предприятиях общественного питания для выпекания различных кондитерских и хлебобулочных изделий из свежего и замороженного теста с применением режимов сочетания конвекции и пара.
Пароконвектомат Tatra TB10D2CL оснащен электронной панелью управления. Предусмотрена возможность сохранения до 99 программ. Каждая программа может содержать до 4 этапов приготовления. Ручные режимы приготовления: конвекция 30-260°С, комбинированный режим конвекция+пар 30-230°С, приготовление на пару 35-130°С. 3 программы автоматической мойки (легкая, средняя, интенсивная) помогают поддерживать гигиеническую чистоту оборудования.
Тип образования пара - инжекторный с электронной регулировкой впрыска воды.
Функции: предварительный нагрев; быстрое охлаждение камеры; готовка в ночное время.
Модель оснащена разъемом для термощупа, который можно приобрести дополнительно.
Листы для выпечки в комплект поставки не входят.
Возможность заказать отдельно душирующее устройство.
Основные | |
---|---|
Производитель | Tatra |
Страна производитель | Италия |
Вид оборудования | Пароконвектомат |
Тип парообразования | Инжекторный |
Тип управления | Электронное |
Номинальное напряжение | 380 В |
Номинальная потребляемая мощность | 15.7 кВт |
Количество уровней | 10 |
Противень | 600x400 |
Габаритные размеры | |
Общая длина | 867 мм |
Общая ширина | 826 мм |
Общая высота | 1268 мм |
Вес | 131 кг |
Параметры противней и гастроемкостей | |
Ширина | 600 мм |
Длина | 400 мм |
Параметры и описание режимов работы | |
Максимальная рабочая температура | 260 град. |
Минимальная рабочая температура | 30 град. |
- Цена: 10 855 руб.