Корзина
70 отзывов
Возможность оплаты картой рассрочки "Халва"/покупка в ЛИЗИНГПодробнее
+375447553333
+375447351010
+375172363555

Пароконвектомат ABAT (Абат) ПКА 20-1/1ПП2

next previous

26 135 руб.

В наличииКод: 11000005228
Перезвоните мне
Пароконвектомат ABAT (Абат) ПКА 20-1/1ПП2
Пароконвектомат ABAT (Абат) ПКА 20-1/1ПП2
26 135 руб.
В наличии
Купить
Перезвоните мне
  • +375 показать номер +375447553333
  • +375447351010
  • +375172363555 факс
Узнать партнерские цены
Узнать партнерские цены
  • +375 показать номер +375447553333
  • +375447351010
  • +375172363555 факс
  
  
  
У компании подключены электронные платежи. Теперь вы можете купить любой товар не покидая сайта.

Пароконвектомат Abat ПКА 20-1/1ПП2

Пароконвектомат Abat ПКА 20-1/1ПП2 относится к серии ПП2, являющейся новым поколением пароконвектоматов производства российской компании ЧувашТоргТехника. На тепловом оборудовании данной серии возможны как ручной контроль приготовления блюд, так и готовка при помощи программ. Заводская комплектация включает 120 встроенных программ, среди которых повар может выбрать подходящую именно для его блюда. В случае же, если этого окажется мало, имеется возможность записи до 360 новых программ до 4 этапов приготовления в каждой программе. Персональные рецепты хранятся в памяти электронного блока и могут быть защищены паролем. Все ячейки для новых программ разбиты на три группы: «Повар 1», «Повар 2» и группа с ячейками общего доступа. В каждой группе имеется по 120 чистых ячеек.

Данное оборудование может быть использовано как самостоятельная кухонная единица, так и в составе технологической линии.

Производителем рекомендованы следующие параметры окружающей среды: температура воздуха - +10°С…+40°С, среднемесячная влажность до 80% при температуре воздуха +25°С.

Для контроля готовности продуктов дверца оборудована стеклом, а внутри рабочей камеры имеется освещение. Кроме того, многоточечный температурный щуп позволяет контролировать температуру внутри камеры.

Благодаря продуманной автоматике пароконвектомата Abat ПКА 20-1/1ПП2 в рабочей камере можно одновременно готовить несколько разных видов блюд не беспокоясь о том, что смешаются их вкусы или ароматы. А благодаря специальному алгоритму, позволяющему использовать тепловую энергию пропорционально весу продукта, появляется возможность сокращения до минимума разницы между в приготовлении одного уровня и полной загрузки и тем самым уменьшить расход электроэнергии. Имеется также режим отложенного старта.

Все пароконвектоматы серии ПП имеют три режима ручной готовки: пар, конвекция, конвекция+пар. Так же реализованы автоматические режимы и функции регенерации, расстойки, охлаждения, разогрева, низкотемпературного пара, поддержания постоянной разницы между температурой внутри продукта и внутри камеры.

Имеется возможность полностью автоматической мойки с тремя режимами работы: быстрая, средняя и полная.

Технические характеристики пароконвектомата Abat ПКА 20-1/1ПП2:

  • - бойлерного типа (встроенный парогенератор);
  • - модели на 6, 10 или 20 уровней гастроемкостей GN 1/1;
  • - продольная загрузка позволяет использовать гастроемкости как размера GN1/2, так и GN1/3;
  • - удобная сенсорная панель управления;
  • - 120 встроенных программ приготовления;
  • - до 4 этапов приготовления в каждой программе;
  • - возможность записи до 360 дополнительных программ, защищенных индивидуальным паролем повара;
  • - функция многоуровневого приготовления (таймер для каждого уровня);
  • - многоточечный температурный щуп для измерения внутренней температуры продукта - за процессом приготовления больше не нужно следить - он автоматически завершится после достижения продуктом необходимой степени готовности;
  • - USB-порт;
  • - 5 скоростей вращения вентилятора - можно легко подобрать необходимую как для обжаривания крупных кусков мяса, так и для выпечки легких десертов и кондитерских изделий;
  • - реверс вентилятора;
  • - регулировка влажности от 0% до 100%;
  • - таймер от 1 минуты до 9 часов 59 минут;
  • - система самодиагностики;
  • - функция отложенного старта;
  • - режим «Дельта Т» - автоматическое поддержание постоянной разницы между температурой внутри продукта и температурой в камере, позволяет деликатно готовить блюда при минимальных потерях веса и влаги;
  • - вентилируемая дверца с двойным термостойким остеклением;
  • - открывающееся внутреннее стекло дверцы;
  • - двухходовый механизм открывания двери;
  • - система закрывания двери "свободные руки";
  • - степень влагозащищенности камеры соответствует стандарту IPX5;
  • - полностью автоматическая мойка в трех режимах с возможностью применения жидких и твердых (в виде таблеток) моющих средств;
  • - температурный контроль до +/-1°С;
  • - система охлаждения слива;
  • - встроенный лоток для сбора конденсата;
  • - внутренняя подсветка камеры;
  • - ручной душ в комплекте.

При покупке БЕСПЛАТАЯ ДОСТАВКА в Гомель, Минск, Могилев, по всей Республике Беларусь.

Характеристики
Основные
Номинальная потребляемая мощность 35 кВт
Тип управления Сенсорное
Производитель   Abat
Номинальное напряжение 380 В
Вид оборудования Пароконвектомат
Тип парообразования   Бойлерный
Сфера использования Торговые магазины
Страна производитель Россия
Источник питания Электричество
Материал корпуса Нержавеющая сталь
Габаритные размеры
Общая ширина 800 мм
Общая высота 1780 мм
Общая длина 890 мм
Параметры противней и гастроемкостей
Расстояние между уровнями 65 мм
Пользовательские характеристики
Вес 285
  • Цена: 26 135 руб.