Пароконвектоматы Abat -

это уникальные печи, в которых обработка потоками горячего воздуха комбинируется с пароувлажнением, заменяют большую часть классического кухонного оснащения, позволяя экономно и эффективно жарить, варить, запекать, тушить, размораживать и готовить на пару.

На данный момент уже не ставится вопрос о необходимости приобретения пароконвектомата, сейчас встает вопрос, какой именно выбрать из широкого ассортимента пароконвектоматов, чтобы удовлетворить потребности определенного предприятия. Модельный ряд пароконвектоматов Abat включает как бойлерные, так и инжекционные модели. Какую систему образования пара следует предпочесть – инжекторную или бойлерную? Давайте попробуем разобраться.

Начнём с краткого описания этих систем.

Принцип действия бойлерных пароконвектоматов  Вы можете наблюдать всякий раз, когда кипятите воду в чайнике. Так и в пароконвектомате: в отдельной ёмкости, называемой «бойлером», нагревается вода, а получаемый в процессе кипения пар поступает в готовочную камеру.

Инжекторные пароконвектоматы используют технологию так называемого «прямого впрыска», в этом случае вода распыляется на раскалённые нагревательные элементы, моментально превращаясь в пар.

Не так уж сложно понять особенности образования пара в разных моделях, гораздо сложнее ответить на вопрос: так что же, в конце концов, предпочтительнее? К сожалению, однозначный ответ дать довольно трудно. Каждая из систем имеет как преимущества, так и недостатки. А наглядно ознакомиться с отличительными особенностями двух типов парообразования и сделать выбор Вы можете с помощью инфографики, представленной ниже:

Надеемся что данная статья была полезна для Вас. Наши менеджеры помогут вам в разрешении возникших вопросов, как по приобретению, так и по работе различного оборудования, предложат выгодную цену и организуют доставку в Минске, Гомель, Витебск, Могилев, Гродно, Брест.