С помощью дегидратора из продуктов удаляется влага, при этом полезные вещества и вкусовые свойства не утратятся, а сроки хранения еды увеличатся. Дегидратор способен сделать из обычных фруктов сухофрукты. Постоянный обдув теплым воздухом позволяет удалять максимум жидкости из продуктов. Данный процесс требует времени, однако результат стоит того.

Основное отличие горизонтальных дегидраторов - это направление потока воздуха: он горизонтальный. Один или несколько вентиляторов устанавливаются в тыльной части корпуса дегидратора и равномерно обдувают продукты.

Внешне горизонтальный дегидратор напоминает духовой шкаф для выпекания пирожков, духовку. Лотки прибора выдвигаются аналогичным образом.

Главные особенности: 

• Сушка более равномерна за счет горизонтального обдува.
• Наблюдать за процессом сушки в горизонтальном дегидраторе проще, так как можно вытащить любой лист, не разбирая конструкцию в целом.
• Вкусы продуктов так же не смешиваются, так как пища обдувается горизонтальным воздушным потоком.

Дегидратор HKN-DHD10 применяется для высушивания фруктов, овощей и грибов на предприятиях общественного питания и торговли. Корпус выполнен из нержавеющей стали, сама модель оснащена таймером до 15 часов, десятью уровнями, размер решеток составляет 396x396 мм,  уровень шума 42dB, температурный режим 30-70 °C.

Дегидратор HKN-DHD6 применяется для высушивания фруктов, овощей и грибов на предприятиях общественного питания и торговли. Корпус выполнен из нержавеющей стали, сама модель оснащена таймером до 24 часов, шестью уровнями, размер решеток составляет 285x200 мм,  уровень шума 45dB, температурный режим 30-80 °C.

Так же советуем дегидраторы производителей AIRHOT, EKSI, VIATTO.