Сообщаем о новинке от POLAIR - шкаф шоковой заморозки CRt20-L! Шкаф обеспечивает качественные охлаждение и заморозку больших объемов продуктов с сохранением их вкуса, структуры, веса, форма и аромата. 

Шкаф имеет электронный блок с простым и удобным интерфейсом, который позволяет управлять режимами охлаждения и заморозки, повторять последний из циклов, включать оттайку и т.п. Завершение циклов возможно как по установленному времени (по умолчанию - 90 мин для охлаждения и 240 мин - для замораживания продуктов), так и по достижении заданной температуры внутри продукта - термощуп входит в комплект поставки. По завершении циклов шокер автоматически переходит в режим консервации.

Модель предназначена для качественного снижения температуры продуктов, в том числе, сразу после их термообработки, в режимах мягкого охлаждения и быстрой заморозки. 

Особенности CRt20-L:

• Тип оттайки - принудительная, естественными теплопритоками при открытой двери
• Размещение гастроемкостей/противней - на направляющих под GN1/1 и EN 40x60
• Время заморозки - 241 мин.
• Охлаждение - +90…+3°C
• Хладагент - R404/R452
• Условия окружающей среды (t,°C,/вл-сть, %) - до +40