Корзина
68 отзывов
Возможность оплаты картой рассрочки "Халва"Подробнее
+375447553333
+375447351010
+375172363555

Шкаф шоковой заморозки Apach (Апач) ASH10K LP

10 551 руб.

9 707 руб.

В наличии
Перезвоните мне
Шкаф шоковой заморозки Apach (Апач) ASH10K LP
Шкаф шоковой заморозки Apach (Апач) ASH10K LP
9 707 руб.10 551 руб.
В наличии
Купить
Перезвоните мне
  • +375 показать номер +375447553333
  • +375447351010
  • +375172363555 факс
Узнать партнерские цены
Узнать партнерские цены
  • +375 показать номер +375447553333
  • +375447351010
  • +375172363555 факс
  • Бесплатная
    доставка
  • Контакты
    • Телефон:
      +375447553333
      +375447351010
      +375172363555, факс
    • Контактное лицо:
      Татьяна
    • Адрес:
      Гинтовта, , Минск, Беларусь
    • Email:
      faraon-t@mail.ru
    • Skype:
      faraon-t
  • Условия возврата и обмена
  
  
  

Аппарат шоковой заморозки Apach ASH10K LP устанавливается в кулинарных и кондитерских цехах для шоковой заморозки готовой продукции, полуфабрикатов и кондитерских изделий. Данная модель очень быстро охлаждает продукцию, что позволяет избежать размножения бактерий и сохраняет вкусовые свойства в прежнем виде.

Аппарат шоковой заморозки является стационарным с регулируемыми по высоте ножками и нижним расположение агрегата. Работает от электрической сети 380 вольт.

Аппарат шоковой заморозки работает в составе следующей технологии: почти до полной готовности доведенное в печи блюдо, после чего сразу отправляется в шкаф шоковой заморозки и быстро охлаждается. Затем помещается для хранения в морозильный шкаф. Когда наступает момент потребности в замороженном продукте, он проходит цикл восстановления (размораживание и доготовка) в пароконвектоматах по заданной программе. В кондитерских шокер используется для готовки и идеального рецепта бисквитных тортов, суфле, пирожных тирамису.

Шкаф шоковой заморозки работает по тому же принципу, что и конвекционная печь с вентиляторами только вместо горячего идет распределенный холодный поток воздуха, который создает мощный генератор холода. 

Особенности Apach ASH10K LP:

  • Электронная панель управления.
  • Термощуп для определения температуры внутри продуктов.
  • Корпус и внутренняя камера изготовлены из стали с плёночным покрытием Fingerprint Free.
  • Автоматический режим хранения после окончания цикла охлаждения / заморозки
  • Мягкий и жёсткий цикл охлаждения / заморозки
  • Циклы охлаждения / заморозки по термощупу или по времени
  • Ручная разморозка
  • Производительность цикла охлаждения 35 кг продукта от +70 до +3 / 90 мин
  • Производительность цикла заморозки 20 кг продукта от +70 до -18 / 240 мин
  • Вместимость 10 х GN1/1 или 400х600 мм
  • Расстояние между уровнями 74 мм 

 

Характеристики
Основные атрибуты
Производитель   Apach
Страна производитель Италия
Вид оборудования Шкаф шоковой заморозки и/или охлаждения  \
Сфера использования HoReCa, Fast-food
Минимальная рабочая температура   -18 град.
Тип установки Напольный
Расположение холодильного агрегата Встроенный
Материал   Нержавеющая сталь
Цвет корпуса Металлик
Тип управления Электронное
Номинальное напряжение 380 В
Номинальная потребляемая мощность 2788 Вт
Габаритные размеры
Длина 790 мм
Ширина 760 мм
Высота 1600 мм
Вес 128 кг
Дополнительные характеристики
Количество дверей оборудования 1 шт.
Способ открытия двери Распашная
Материал двери Нержавеющая сталь
  • Цена: 9 707 руб.