Начать продавать на Deal.by
Корзина
67 отзывов
Возможность оплаты картой рассрочки "Халва"/покупка в ЛИЗИНГПодробнее
ООО «Фараон-трейд»‎ — оборудование для баров, ресторанов и торговли
+375 (44) 755-33-33
+375 (44) 735-10-10
+375 (17) 236-35-55
факс

Шкаф шоковой заморозки Apach (Апач) ASH10K LPDF

-7%
  • В наличии

17 798 руб.

16 552 руб.

Купить
+375 (44) 755-33-33
  • +375 (44) 735-10-10
  • +375 (17) 236-35-55
    факс
У компании подключены электронные платежи. Теперь вы можете купить любой товар не покидая сайта.
Законом не предусмотрен возврат и обмен данного товара надлежащего качества
Шкаф шоковой заморозки Apach (Апач) ASH10K LPDF
Шкаф шоковой заморозки Apach (Апач) ASH10K LPDF
17 798 руб.16 552 руб.
В наличии
Купить
+375 (44) 755-33-33
  • +375 (44) 735-10-10
  • +375 (17) 236-35-55
    факс
Описание
Характеристики
Информация для заказа

Аппарат шоковой заморозки Apach ASH10K LPDF устанавливается в кулинарных и кондитерских цехах для шоковой заморозки готовой продукции, полуфабрикатов и кондитерских изделий. Данная модель очень быстро охлаждает продукцию, что позволяет избежать размножения бактерий и сохраняет вкусовые свойства в прежнем виде.

Аппарат шоковой заморозки является стационарным с регулируемыми по высоте ножками и нижним расположение агрегата. Работает от электрической сети 380 вольт.

Аппарат шоковой заморозки работает в составе следующей технологии: почти до полной готовности доведенное в печи блюдо, после чего сразу отправляется в шкаф шоковой заморозки и быстро охлаждается. Затем помещается для хранения в морозильный шкаф. Когда наступает момент потребности в замороженном продукте, он проходит цикл восстановления (размораживание и доготовка) в пароконвектоматах по заданной программе. В кондитерских шокер используется для готовки и идеального рецепта бисквитных тортов, суфле, пирожных тирамису.

Шкаф шоковой заморозки работает по тому же принципу, что и конвекционная печь с вентиляторами только вместо горячего идет распределенный холодный поток воздуха, который создает мощный генератор холода. 

Особенности Apach ASH10K LPDF:

  • Электронная панель управления.
  • Термощуп для определения температуры внутри продуктов.
  • Корпус и внутренняя камера изготовлены из стали с плёночным покрытием Fingerprint Free.
  • Автоматический режим хранения после окончания цикла охлаждения / заморозки
  • Мягкий и жёсткий цикл охлаждения / заморозки
  • Циклы охлаждения / заморозки по термощупу или по времени
  • Автоматическая разморозка горячим газом
  • Производительность цикла охлаждения 35 кг продукта от +70 до +3 / 90 мин
  • Производительность цикла заморозки 20 кг продукта от +70 до -18 / 240 мин
  • Вместимость 10 х GN1/1 или 400х600 мм
  • Расстояние между уровнями 74 мм 

 

Основные атрибуты
Производитель Apach
Страна производительИталия
Сфера использованияHoReCa, Fast-food
Вид оборудованияШкаф шоковой заморозки и/или охлаждения
Минимальная рабочая температура -18 град.
Тип установкиНапольный
Материал Нержавеющая сталь
Цвет корпуса Металлик
Тип управленияЭлектронное
Номинальное напряжение380 В
Номинальная потребляемая мощность2788 Вт
Расположение холодильного агрегатаВстроенный
Габаритные размеры
Длина790 мм
Ширина760 мм
Высота1600 мм
Вес128 кг
Дополнительные характеристики
Количество дверей оборудования1 шт.
Материал двериНержавеющая сталь
Способ открытия двериРаспашная
  • Цена: 16 552 руб.