Начать продавать на Deal.by
Корзина
70 отзывов
Возможность оплаты картой рассрочки "Халва"/покупка в ЛИЗИНГПодробнее
+375 (44) 755-33-33
+375 (44) 735-10-10
+375 (17) 236-35-55

Шкаф шоковой заморозки Apach (Апач) ASH10K LPDF

12 200 руб.

10 980 руб.

В наличии
Перезвонить мне
Шкаф шоковой заморозки Apach (Апач) ASH10K LPDF
Шкаф шоковой заморозки Apach (Апач) ASH10K LPDF
10 980 руб.12 200 руб.
В наличии
Купить
Перезвонить мне
  • +375 (44) 755-33-33 +375 (44) 755-33-33
  • +375 (44) 735-10-10
  • +375 (17) 236-35-55 факс
Узнать партнерские цены
Узнать партнерские цены
  • +375 (44) 755-33-33 +375 (44) 755-33-33
  • +375 (44) 735-10-10
  • +375 (17) 236-35-55 факс
  
  
  
У компании подключены электронные платежи. Теперь вы можете купить любой товар не покидая сайта.

Аппарат шоковой заморозки Apach ASH10K LPDF устанавливается в кулинарных и кондитерских цехах для шоковой заморозки готовой продукции, полуфабрикатов и кондитерских изделий. Данная модель очень быстро охлаждает продукцию, что позволяет избежать размножения бактерий и сохраняет вкусовые свойства в прежнем виде.

Аппарат шоковой заморозки является стационарным с регулируемыми по высоте ножками и нижним расположение агрегата. Работает от электрической сети 380 вольт.

Аппарат шоковой заморозки работает в составе следующей технологии: почти до полной готовности доведенное в печи блюдо, после чего сразу отправляется в шкаф шоковой заморозки и быстро охлаждается. Затем помещается для хранения в морозильный шкаф. Когда наступает момент потребности в замороженном продукте, он проходит цикл восстановления (размораживание и доготовка) в пароконвектоматах по заданной программе. В кондитерских шокер используется для готовки и идеального рецепта бисквитных тортов, суфле, пирожных тирамису.

Шкаф шоковой заморозки работает по тому же принципу, что и конвекционная печь с вентиляторами только вместо горячего идет распределенный холодный поток воздуха, который создает мощный генератор холода. 

Особенности Apach ASH10K LPDF:

  • Электронная панель управления.
  • Термощуп для определения температуры внутри продуктов.
  • Корпус и внутренняя камера изготовлены из стали с плёночным покрытием Fingerprint Free.
  • Автоматический режим хранения после окончания цикла охлаждения / заморозки
  • Мягкий и жёсткий цикл охлаждения / заморозки
  • Циклы охлаждения / заморозки по термощупу или по времени
  • Автоматическая разморозка горячим газом
  • Производительность цикла охлаждения 35 кг продукта от +70 до +3 / 90 мин
  • Производительность цикла заморозки 20 кг продукта от +70 до -18 / 240 мин
  • Вместимость 10 х GN1/1 или 400х600 мм
  • Расстояние между уровнями 74 мм 

 

Характеристики
Основные атрибуты
Производитель   Apach
Страна производитель Италия
Сфера использования HoReCa, Fast-food
Вид оборудования Шкаф шоковой заморозки и/или охлаждения  
Минимальная рабочая температура -18 град.
Тип установки Напольный
Материал Нержавеющая сталь
Цвет корпуса   Металлик
Тип управления Электронное
Номинальное напряжение 380 В
Номинальная потребляемая мощность 2788 Вт
Расположение холодильного агрегата Встроенный
Габаритные размеры
Длина 790 мм
Ширина 760 мм
Высота 1600 мм
Вес 128 кг
Дополнительные характеристики
Количество дверей оборудования 1 шт.
Материал двери Нержавеющая сталь
Способ открытия двери Распашная
  • Цена: 10 980 руб.