Печь конвекционная TECNOEKA MKF 1064 BM (10 листов 600х400 мм)
- В наличии
Печь конвекционная TECNOEKA MKF 1064 BM
TECNOEKA MKF 1064 BM — пекарский шкаф линейки Millennial разработан для средних и крупных пекарен и кондитерских, которым необходима профессиональная печь с вместительной камерой.
Хлеб, пицца, слоеное тесто, бисквит, профитроли, печенье, панеттоне, пандоро, изделия из дрожжевого теста, круассаны и мелкие кондитерские изделия - всю эту выпечку вы сможете персонализировать благодаря практичной электронной панели управления с 100 программами, которая позволяет разделить цикл приготовления на 10 этапов.
Кроме того, благодаря программируемому включению с задержкой вы сможете заранее решить, когда начинать готовить ваши блюда, персонализируя их благодаря функции прямого впрыска воды для парообразования.
Безопасность при использовании этого изделия гарантирована сертификацией IPX3 и CB.
Особенности:
- камера выполненная из нержавеющей стали AISI 304;
- инжекторный впрыск пара;
- охлаждаемая дверца;
- регулируемые петли на дверце;
- электронная панель управления;
- температура: 30-270 °С;
- 100 программ с шагом 10, возможность программирования предварительного разогрева;
- функция программирования выключения вентиляторов (отключаются вентиляторы и тэны, печь может работать некоторое время в статическом режиме);
- сертификация IPX3 и CB;
- разъем для термокерна (термокерн - опция);
- 10 уровней подачи пара
- панель touch screen
Основные | |
---|---|
Производитель | Tecnoeka |
Страна производитель | Италия |
Номинальная потребляемая мощность | 15.5 кВт |
Гарантийный срок | 12 мес |
Сфера использования | Fast-food, HoReCa, Пищевая промышленность, Торговые магазины |
Вид оборудования | Конвекционная печь |
Тип управления | Электронное |
Тип парообразования | Инжекторный |
Количество вентиляторов | 3 шт. |
Материал корпуса | Нержавеющая сталь |
Источник питания | Электричество |
Номинальное напряжение | 380 В |
Количество уровней | 10 |
Противень | GN 1/1 |
Габаритные размеры | |
Вес | 140 кг |
Общая ширина | 850 мм |
Общая длина | 1035 мм |
Общая высота | 1130 мм |
Параметры противней и гастроемкостей | |
Ширина | 600 мм |
Длина | 400 мм |
Расстояние между уровнями | 80 мм |
Параметры и описание режимов работы | |
Максимальная рабочая температура | 270 град. |
Минимальная рабочая температура | 30 град. |
- Цена: 11 958 руб.