Пароконвектомат Rational ICOMBI PRO 10-2/1 CE1ERRA.0001227

Немецкий пароконвектомат RATIONAL (Рациональ) ICOMBI PRO 10-2/1 CE1ERRA.0001227 - это пароконвекционная печь с огромным количеством функций и возможностей. Приготовление в подобном оборудовании происходит за счет использования пара и циркулирующего горячего воздуха.

Корпус и основные узлы пароконвектомата выполнен из нержавеющей стали. Рама съемная стандартная навесная с расстоянием выдвижения 68 мм.

Главные особенности:

• Интеллектуальный помощник iDensityControl - это управление микроклиматом с точными до процента измерением, настройкой и регулировкой влажности.
• Интеллектуальная система приготовления iCookingSuite - это не только обеспечивает равномерное распределение энергии по всей рабочей камере, но и позволяет загрузить на 30% больше продуктов сохраняя тот же объем рабочей камеры, что и раньше. Благодаря энергоэффективности аппарата, его потребление энергоресурсов, по сравнению с аналогичными пароконвектоматами других производителей, на 20% меньше. Постоянно сравнивает состояние приготавливаемых продуктов с заданной целью, рассчитывает степень приготовления и регулирует температуру с помощью интеллекта. 
• Система iProductionManager - это контроль каждого уровня загрузки, время приготовления автоматически корректируется в соответствии с объемом продуктов и желаемым результатом.
• Интеллектуальная система очистки iCareSystem - это сверхбыстрая мойка за 12 минут. iCareSystem сообщает о степени загрязнения, предоставляется выбор стандартной мойки или экоочистки, с удалением накипи, возможностью работы в ночное время.

Использование пароконвектомата RATIONAL (Рациональ) позволяет значительно снижать расходы на кухне. Экономия достигает благодаря:

- сокращению площади производственных помещений;

- снижения естественных потерь сырья по сравнению с традиционным приготовлением (экономия до 25% сырья);

- практически полного отсутствия жиров при жарке;

- уменьшению использования электроэнергии вдвое;

- сокращению времени приготовления блюд.

Функции пароконвектомата RATIONAL (Рациональ) ICOMBI PRO 10-2/1 CE1ERRA.0001227:

- система iDensityControl;

- система iCookingSuite; 

- система iProductionManager;

- система iCareSystem;

- имеется возможность программирования пароконвектомата (до 1 200 программ приготовления, включающих в себя до 12 шагов);

- пар 30-130 °C; сухой жар 30-300 °C; пар-жар 30-300 °C;

- 5 скоростей вентилятора;

- стандартный Wi-Fi-модуль;

- щуп для измерения температуры внутри приготавливаемых блюд;

- энергоэффективное долговечное LED-освещение в рабочей камере;

- вместительность 10 х GN-2/1;

- 150-300 порций/день;

- максимальное общее количество загрузки: 90 кг (10х9 кг).

Данный пароконвектомат функционально запросто может заменить половину традиционного кухонного оборудования. При этом места он занимает относительно немного, а выполнение своих функций поддерживает на уровне профессионального оборудования, коим собственно и является.

Комплектующие для пароконвектомата RATIONAL (Рациональ) ICOMBI PRO 10-2/1 CE1ERRA.0001227:

- Гастроемкость из нержавеющей стали GN 1/1-100

- Гастроемкость из нержавеющей стали GN 1/1-150

- Гастроемкость из нержавеющей стали GN 1/1-20

- Гастроемкость RATIONAL (Рациональ) 6014.1102 GN 1/1-20 эмалированная

- Гастроемкость из нержавеющей стали GN 1/1-200

- Гастроемкость из нержавеющей стали GN 1/1-40

- Гастроемкость RATIONAL (Рациональ) 6014.1102 GN 1/1-40 эмалированная

- Гастроемкость из нержавеющей стали GN 1/1-65

- Решетка RATIONAL (Рациональ) GN 1/1 для гриля 6035.1017

- Средство ополаскивающее для пароконвектоматов Rational (Рациональ) 150 таблеток 56.00.562

- Средство моющее для пароконвектомата Rational (Рациональ) 150 таблеток 56.01.535

Купить пароконвектомат Rational ICOMBI PRO с ДОСТАВКОЙ в  Минск, Гомель, Витебск, Гродно, Брест, Могилев, по всей Республике Беларусь.