Пароконвектомат RATIONAL ICOMBI PRO 20-1/1 CF1ERRA.0001228
- Под заказ
- Оптом и в розницу
Цену уточняйте
- +375 (44) 735-10-10
- +375 (17) 236-35-55факс
Немецкий пароконвектомат RATIONAL (Рациональ) ICOMBI PRO 20-1/1 CF1ERRA.0001228 - это пароконвекционная печь с огромным количеством функций и возможностей. Приготовление в подобном оборудовании происходит за счет использования пара и циркулирующего горячего воздуха.
Корпус и основные узлы пароконвектомата выполнен из нержавеющей стали. Рама с направляющими с расстоянием выдвижения 65 мм и тандемными колесами+ручка.
Главные особенности:
- Интеллектуальный помощник iDensityControl - это управление микроклиматом с точными до процента измерением, настройкой и регулировкой влажности.
- Интеллектуальная система приготовления iCookingSuite - это не только обеспечивает равномерное распределение энергии по всей рабочей камере, но и позволяет загрузить на 30% больше продуктов сохраняя тот же объем рабочей камеры, что и раньше. Благодаря энергоэффективности аппарата, его потребление энергоресурсов, по сравнению с аналогичными пароконвектоматами других производителей, на 20% меньше. Постоянно сравнивает состояние приготавливаемых продуктов с заданной целью, рассчитывает степень приготовления и регулирует температуру с помощью интеллекта.
- Система iProductionManager - это контроль каждого уровня загрузки, время приготовления автоматически корректируется в соответствии с объемом продуктов и желаемым результатом.
- Интеллектуальная система очистки iCareSystem - это сверхбыстрая мойка за 12 минут. iCareSystem сообщает о степени загрязнения, предоставляется выбор стандартной мойки или экоочистки, с удалением накипи, возможностью работы в ночное время.
Использование пароконвектомата RATIONAL (Рациональ) позволяет значительно снижать расходы на кухне. Экономия достигает благодаря:
- сокращению площади производственных помещений;
- снижения естественных потерь сырья по сравнению с традиционным приготовлением (экономия до 25% сырья);
- практически полного отсутствия жиров при жарке;
- уменьшению использования электроэнергии вдвое;
- сокращению времени приготовления блюд.
Функции пароконвектомата RATIONAL (Рациональ) ICOMBI PRO 20-1/1 CF1ERRA.0001228:
- система iDensityControl;
- система iCookingSuite;
- система iProductionManager;
- система iCareSystem;
- имеется возможность программирования пароконвектомата (до 1 200 программ приготовления, включающих в себя до 12 шагов);
- пар 30-130 °C; сухой жар 30-300 °C; пар-жар 30-300 °C;
- 5 скоростей вентилятора;
- стандартный Wi-Fi-модуль;
- щуп для измерения температуры внутри приготавливаемых блюд;
- энергоэффективное долговечное LED-освещение в рабочей камере;
- вместительность 20 х GN-1/1;
- 150-300 порций/день;
- максимальное общее количество загрузки: 90 кг (20х4,5 кг).
Данный пароконвектомат функционально запросто может заменить половину традиционного кухонного оборудования. При этом места он занимает относительно немного, а выполнение своих функций поддерживает на уровне профессионального оборудования, коим собственно и является.
Комплектующие для пароконвектомата RATIONAL (Рациональ) ICOMBI PRO 20-1/1 CF1ERRA.0001228:
- Гастроемкость из нержавеющей стали GN 1/1-100
- Гастроемкость из нержавеющей стали GN 1/1-150
- Гастроемкость из нержавеющей стали GN 1/1-20
- Гастроемкость RATIONAL (Рациональ) 6014.1102 GN 1/1-20 эмалированная
- Гастроемкость из нержавеющей стали GN 1/1-200
- Гастроемкость из нержавеющей стали GN 1/1-40
- Гастроемкость RATIONAL (Рациональ) 6014.1102 GN 1/1-40 эмалированная
- Гастроемкость из нержавеющей стали GN 1/1-65
- Решетка RATIONAL (Рациональ) GN 1/1 для гриля 6035.1017
- Средство ополаскивающее для пароконвектоматов Rational (Рациональ) 150 таблеток 56.00.562
- Средство моющее для пароконвектомата Rational (Рациональ) 150 таблеток 56.01.535
Купить пароконвектомат Rational ICOMBI PRO с ДОСТАВКОЙ в Минск, Гомель, Витебск, Гродно, Брест, Могилев, по всей Республике Беларусь.
Основные | |
---|---|
Производитель | Rational |
Страна производитель | Германия |
Номинальная потребляемая мощность | 37.2 кВт |
Сфера использования | Fast-food |
Вид оборудования | Пароконвектомат |
Тип управления | Сенсорное |
Тип парообразования | Бойлерный |
Материал корпуса | Нержавеющая сталь |
Источник питания | Электричество |
Номинальное напряжение | 380 В |
Противень | GN 1/1 |
Количество уровней | 20 |
Габаритные размеры | |
Общая ширина | 913 мм |
Общая длина | 877 мм |
Общая высота | 1872 мм |
Вес (кг) | 263 |
Параметры противней и гастроемкостей | |
Расстояние между уровнями | 65 мм |
Параметры и описание режимов работы | |
Максимальная рабочая температура | 300 град. |
Минимальная рабочая температура | 30 град. |
Пользовательские характеристики | |
Вес брутто, кг | 300 |
Габариты брутто, мм | 1008x2043x1013 |
Максимальное общее количество загрузки | 90 кг (20х4,5 кг) |
- Цена: Цену уточняйте