Пароконвектомат Radax Tolstoy TL05DG0L с интеллектуальной системой X-CLOUD (цифровое управление на 5 GN1/1)
- В наличии
Radax Tolstoy TL05DG0L
Профессиональный инжекторный пароконвектомат Radax TL05DG0L - это новое поколение пароконвектоматов, разработанных по итальянским технологиям и произведенных в России.
Модель на 5 уровней GN1/1 включает в себя все необходимые базовые функции пароконвектомата. Цифровая панель управления наглядно отображает установленные настройки - температуры, термощупа, времени приготовления, пара и режима приготовления. Цифровое управление упрощает работу в заведениях, где много посетителей или нужна высокая производительность.
Приготовление в зависимости от настройки происходит в различных режимах тепловой обработки: обжарки, запекания, разогрева, выпечки, варка на пару, тушение и не только. Система программирования (с 99 программами приготовления) избавляет от ошибок настройки и постоянного контроля + режим готовки в ночное время.
Такая модель, как TL05DG0L, размещается в заведениях общественного питания, в столовых, кафетериях, ресторанах, отелях, супермаркетах с небольшой и средней загруженностью. Корпус выполнен из нержавеющей стали с дверью слева.
Корпус выполнен из нержавеющей стали с дверью слева. Внутри камеры температура варьируется от 30°C до 270°C. Но более точное приготовление блюд возможно благодаря функции Delta T. Так, термощуп с многоточечным датчиком точно контролирует температуру блюда, обеспечивая сохранность свойств и веса в процессе приготовления. После достижения нужной температуры, пароконвектомат уведомляет о достижении нужной температуры звуковым сигналом.
За контроль уровня влажности (пар) и сухости без лишней влаги отвечают технологии X ECOSYSTEM и X DRY, соответственно. Они регулируют уровень для получения точного результата при приготовлении блюда.
Какая высокая температура не была бы внутри, внешнее стекло двери защищает персонал от ожогов - оно не нагревается выше 70°C.
Цифровая технология X-CLOUD:
- 5 скоростей вентиляторов
- В режиме online можно контролировать производственные процессы и предупреждать возникновение нештатных ситуаций и поломок
- Производить дистанционно диагностику оборудования
- Работать с данными по сети wi-fi и USB-порт
- Мультитаймер на LCD-экране
- Функция Press&Go позволит использовать 6 самых востребованных рецептов приготовления блюд.
Благодаря усовершенствованной системе электрических резисторов со сверхвысокой мощностью и низким энергопотреблением.
Новая технология позволяет точно рассчитать температуру предварительного нагрева и избежать термического шока.
Интеллектуальная система двунаправленных вентиляторов сочетается с усовершенствованным дизайном камеры и передовой технологией X VORTEX.
Эксклюзивная система рециркуляции воздуха, разработанная с учетом новой геометрии камеры для лучшего распределения воздушных потоков.
Характеристики модели:
- Ручная мойка
- Автоматическое охлаждение
- Цифровая регулировка инжекции воды
- Многоточечный термощуп X CORE
- Готовка в ночное время
- 99 программ приготовления с циклами приготовления на каждую программу
- Каждая настраиваемая программа имеет несколько циклов
- Скорость вентиляторов 5
- Режим продолжения работы до выключения
- Единица измерения температуры °C
- Система лёгкой очистки внутреннего стекла
- X SAFE двойное остекление из закаленного стекла
- X REVERSE выбор стороны открывания при размещении заказа
Дополнительные опции:
- X REVERSE - интеллектуальная система позволяет открывать дверь также слева направо для удобства и более практичного использования рабочего пространства
- Возможность создать свой рецепт
Доставка по всей территории Республики Беларусь.
Основные | |
---|---|
Производитель | Radax |
Страна производитель | Россия |
Вид оборудования | Пароконвектомат |
Источник питания | Электричество |
Номинальная потребляемая мощность | 10.5 кВт |
Материал корпуса | Нержавеющая сталь |
Количество уровней | 5 |
Гарантийный срок | 12 мес |
Противень | GN 1/1 |
Управление | цифровое |
Напряжение | 400V 3N~ / 230V 3N~ |
Габаритные размеры | |
Общая длина | 867 мм |
Общая ширина | 826 мм |
Общая высота | 772 мм |
Вес | 78 кг |
Параметры противней и гастроемкостей | |
Расстояние между уровнями | 70 мм |
Параметры и описание режимов работы | |
Режимы работы | Конвекция, Пар |
Максимальная рабочая температура | 270 град. |
Минимальная рабочая температура | 30 град. |
- Цена: 6 847 руб.