Пароконвектомат Radax Tolstoy TL12DGCL с интеллектуальной системой X-CLOUD цифровое упр на 12 GN1/1 автомойка

Radax Tolstoy TL12DGCL

Профессиональный инжекторный пароконвектомат Radax TL12DGCL - это новое поколение пароконвектоматов, разработанных по итальянским технологиям и произведенных в России. 

Модель на 12 уровней GN1/1 включает в себя все необходимые базовые функции пароконвектомата. Цифровая панель управления наглядно отображает установленные настройки - температуры, термощупа, времени приготовления, пара и режима приготовления. Цифровое управление упрощает работу в заведениях, где много посетителей или нужна высокая производительность.

Приготовление в зависимости от настройки происходит в различных режимах тепловой обработки: обжаривание, приготовление на пару, бланширование, запекание и не только. Система программирования (с 99 программами приготовления) избавляет от ошибок настройки и постоянного контроля + режим готовки в ночное время.
Такая модель, как TL12DGCL, размещается в заведениях общественного питания, в столовых, кафетериях, ресторанах, отелях, супермаркетах с небольшой и средней загруженностью. Корпус выполнен из нержавеющей стали с дверью слева.

Корпус выполнен из нержавеющей стали с дверью слева. Внутри камеры температура варьируется от 30°C до 270°C.  Но более точное приготовление блюд возможно благодаря функции Delta T. Так, термощуп с многоточечным датчиком точно контролирует температуру блюда, обеспечивая сохранность свойств и веса в процессе приготовления. После достижения нужной температуры, пароконвектомат уведомляет о достижении нужной температуры звуковым сигналом.

За контроль уровня влажности (пар) и сухости без лишней влаги отвечают технологии X ECOSYSTEM и X DRY, соответственно. Они регулируют уровень для получения точного результата при приготовлении блюда. 

 Технология X-Preheating позволяет точно рассчитать температуру предварительного нагрева и избежать термического шока Какая высокая температура не была бы внутри, внешнее стекло двери защищает персонал от ожогов - оно не нагревается выше 70°C.

Цифровая технология X-CLOUD:
- 5 скоростей вентиляторов

- автомойка
- В режиме online можно контролировать производственные процессы и предупреждать возникновение нештатных ситуаций и поломок
- Производить дистанционно диагностику оборудования
- Работать с данными по сети wi-fi и USB-порт 
- Мультитаймер на LCD-экране
- Функция Press&Go позволит использовать 6 самых востребованных рецептов приготовления блюд.

Рекордно быстрое время нагрева

Благодаря усовершенствованной системе электрических резисторов со сверхвысокой мощностью и низким энергопотреблением.

 

 

Камера всегда готова к работе

Новая технология позволяет точно рассчитать температуру предварительного нагрева и избежать термического шока.

Однородность выпекания и прекрасный результат при любых условиях

Интеллектуальная система двунаправленных вентиляторов сочетается с усовершенствованным дизайном камеры и передовой технологией X VORTEX.

 

 

Равномерная вентиляция камеры

Эксклюзивная система рециркуляции воздуха, разработанная с учетом новой геометрии камеры для лучшего распределения воздушных потоков. 

 

Характеристики модели:

• Самоочистка
• Конвекционное приготовление
• Автоматическое охлаждение
• Быстрый нагрев благодаря усовершенствованной системе электрических резисторов
• Цифровая регулировка инжекции воды
• Многоточечный термощуп X CORE
• Готовка в ночное время
• 99 программ приготовления с циклами приготовления на каждую программу
• Каждая настраиваемая программа имеет несколько циклов
• Скорость вентиляторов 5
• Режим продолжения работы до выключения
• Единица измерения температуры °C
• Система лёгкой очистки внутреннего стекла
• X SAFE двойное остекление из закаленного стекла
• X REVERSE выбор стороны открывания при размещении заказа

Дополнительные опции:

• X REVERSE - интеллектуальная система позволяет открывать дверь также слева направо для удобства и более практичного использования рабочего пространства
• X CLEAN - автоматическая мойка с 3 разными по интенсивности режимами
• Возможность создать свой рецепт

Доставка по всей территории Республики Беларусь.