Пароконвектомат UNOX XEBC-04EU-E1RM-MP

Пароконвектомат UNOX XEBC-04EU-E1RM-MP используют на предприятиях общественного питания и торговли, пекарнях и кондитерских. Модель оснащена сенсорной панелью управления MASTER.Touch, позволяющей создавать и сохранять до 384 программ. Модель оснащена дверцей с светодиодной подсветкой, что дает возможность контролировать выпечку во время приготовления. 

Камера выполнена из высококачественной нержавеющей стали AISI 304, что обеспечивает долговечность и устойчивость к коррозии, имеет закругленные углы. Направляющие изготовлены из профилированной стали, дверной замок выполнен из высокопрочного самосмазывающегося технополимера, а внутренний штифт дверной ручки — из углеродного волокна.

Модель оснащена технологией MIND.MAPS, которая позволяет создавать и сохранять программы приготовления в виде графиков. Также в пароконвектомате установлено несколько вентиляторов с реверсом и 4 скоростями вращения, что обеспечивает оптимальную циркуляцию воздуха и равномерное выпекание хлебобулочных изделий. Модель оснащена автоматической  системой мойки с 4 программами и быстрым отводом пара их камеры.

Пароконвектомат имеет следующие режимы приготовления:

• Конвекция: от 30 до 260 °C
• Конвекция + пар: от 35 до 260 °C, STEAM.Maxi от 30 до 90%
• Конвекция + пар: от 48 до 260 °C, STEAM.Maxi от 10 до 20%
• Пар: от 48 до 130 °C, STEAM.Maxi 100%
• Конвекция + сухой воздух: от 30 до 260 °C, DRY.Maxi от 10 до 100%
• Выпечка с датчиком температуры и функцией DELTA T с микрощупом
• Датчик температуры Single Point
• Предварительный разогрев (максимальная температура): 260 °С