Пароконвектомат UNOX XEBC-10EU-E1LM

Пароконвектомат UNOX XEBC-10EU-E1LM используют на предприятиях общественного питания и торговли, пекарнях и кондитерских. Модель оснащена сенсорной панелью управления MASTER.Touch, позволяющей создавать и сохранять до 384 программ. Модель оснащена дверцей с светодиодной подсветкой, что дает возможность контролировать выпечку во время приготовления. 

Камера выполнена из высококачественной нержавеющей стали AISI 304, что обеспечивает долговечность и устойчивость к коррозии, имеет закругленные углы. Направляющие изготовлены из профилированной стали, дверной замок выполнен из высокопрочного самосмазывающегося технополимера, а внутренний штифт дверной ручки — из углеродного волокна.

Модель оснащена технологией MIND.MAPS, которая позволяет создавать и сохранять программы приготовления в виде графиков. Также в пароконвектомате установлено несколько вентиляторов с реверсом и 4 скоростями вращения, что обеспечивает оптимальную циркуляцию воздуха и равномерное выпекание хлебобулочных изделий. Модель оснащена автоматической  системой мойки с 4 программами и быстрым отводом пара их камеры. Технология AIR.Maxi оптимально распределеет воздух внутри печи.

Пароконвектомат имеет следующие режимы приготовления:

• Конвекция: от 30 до 260 °C
• Конвекция + пар: от 35 до 260 °C, пар от 30 до 90%
• Конвекция + увлажнение: от 48 до 260 °C, пар от 10 до 20%
• Пар: от 48 до 130 °C, пар 100%
• Сухой воздух: от 30 до 260°С, отвод пара DRY.Maxi от 10 до 100%