Вакуумный массажер Hualian GRZK1000 (мех. панель, частотный преобразователь)

Вакуумный массажер GRZK1000 предназначен для массирования мяса, рыбы, птицы в процессе маринования и посола.

Данное оборудование также можно использовать для массирования свежего мяса перед термической обработкой. Это положительным образом сказывается на вкусовых свойствах готового продукта – мясо становится более нежным и мягким.
Наличие функции вакуумизации позволяет массировать продукты в вакууме или с чередованием вакуумной и атмосферной среды. Обработка в вакуумной среде замедляет процессы окисления, тем самым предотвращая размножение болезнетворных бактерий и сохраняя натуральный цвет сырья.

Массажер оснащен современным управлением на базе PLC-контроллера, что позволяет оператору настраивать:

• время и интервалы массирования;
• скорость вращения барабана;
• массирование в вакуумной и атмосферной среде;
• степень вакуумизации.

Массажер легко моется и отвечает всем установленным санитарно-гигиеническим нормам ЕС и РФ. Сырье выгружается из барабана без остатков благодаря особой конструкции и реверсному вращению барабана. Увеличенный диаметр загрузочного люка делает более удобной загрузку и выгрузку всех компонентов.

Из других особенностей:

• Материал изготовления - нержавеющая сталь;
• Объем барабана – 1000 л;
• Максимальный вес одной загрузки сырья – до 600 кг;
• Степень вакуумизации — 0,08 мПа;
• Надежная механическая панель управления;
• Плавная регулировка скорости барабана – 4-12 об/мин;
• Быстрая и тщательная (без остатков) выгрузка сырья за счет реверсивного вращения барабана;
• Увеличенный загрузочный люк для упрощения загрузки.