Вакуумный массажер Hualian GRZK500 (мех. панель, частотный преобразователь)

Вакуумный массажер Hualian GRZK500 предназначен для массирования мяса, рыбы, птицы в процессе маринования и посола. 

Данное оборудование также можно использовать для массирования свежего мяса перед термической обработкой. Это положительным образом сказывается на вкусовых свойствах готового продукта – мясо становится более нежным и мягким. Массажер для мяса GRZK500 оснащен вакуумным насосом.
Обработка сырья в вакуумной среде замедляет и рост болезнетворной микрофлоры. Это позволяет увеличить сроки хранения готового продукта. Также отсутствие доступа кислорода предотвращает процессы окисления, что положительным образом сказывается на внешнем виде продукта и позволяет сохранить его натуральный цвет.

Массажер легко моется и отвечает всем установленным санитарно-гигиеническим нормам ЕС и РФ. Сырье выгружается из барабана без остатков благодаря особой конструкции и реверсному вращению барабана. Увеличенный диаметр загрузочного люка делает более удобной загрузку и выгрузку всех компонентов. Внутри барабана расположены ребра, особая форма которых обеспечивает интенсивное и в то же время бережное перемешивание компонентов.

При выборе комплектации с встроенным PLC контроллером оператор может установить индивидуальный режим перемешивания для конкретного продукта:

• скорость и время вращения барабана;
• интервалы остановки;
• степень вакуумизации;
• атмосферное давление.

Из других особенностей:

• Материал изготовления - нержавеющая сталь;
• Объем барабана – 500 л;
• Максимальный вес одной загрузки сырья – до 300 кг;
• Степень вакуумизации — 0,09 мПа;
• Надежная механическая панель управления;
• Скорость вращения барабана – 7 об/мин;
• Быстрая и тщательная (без остатков) выгрузка сырья за счет реверсивного вращения барабана.