Шкаф расстоечный Apach APE8ABQ D

Шкаф расстоечный Apach APE8ABQ D

Шкаф расстоечный Apach Cook Line APE8ABQ D используется для расстойки тестовых заготовок, мелкоштучных хлебобулочных и кондитерских изделий, в процессе которой тесто увеличивается в объеме и приобретает ровную поверхность, восстанавливается его пористость, в ресторанах, кафе, кондитерских и пекарнях. Рекомендуется для использования в качестве отдельностоящей единицы либо для установки сверху печей и пароконвектоматов линейки Q 4/5/6/7 уровней.

Благодаря прочной конструкции и внутренним компонентам, можно быть уверенным в том, что данное оборудование будет эксплуатироваться длительное время и много раз окупит свою стоимость. В качестве материала, использованного при изготовлении как корпуса, так и внутреннего объема, используется высококачественная нержавеющая сталь.

Корпус камеры выполнен из нержавеющей стали. Стеклянные дверцы позволяют наблюдать за процессом расстойки. Механическая панель управления полностью отделена от камеры для защиты от влажности электрических компонентов. Также модель оснащена термостатом для регулировки температуры внутри камеры.

Основные характеристики:

• Количество уровней: 8
• Тип и размер противня: Gn1/1 - 600x400 мм
• Расстояние между уровнями: 75 мм
• Тип управления: электронный
• Подключение к воде
• Мощность: 2.4 кВт
• Напряжение: 220 В
• Максимальная температура: +60 С
• Максимальная загрузка: 4 кг на противень
• Автоматический залив воды
• Увеличенный контейнер для воды

Противни и гастроемкости в комплект не входят.