Начать продавать на Deal.by
Корзина
67 отзывов
Возможность оплаты картой рассрочки "Халва"/покупка в ЛИЗИНГПодробнее
ООО «Фараон-трейд»‎ — оборудование для баров, ресторанов и торговли
+375 (44) 755-33-33
+375 (44) 735-10-10
+375 (17) 236-35-55
факс

Пароконвектомат ABAT (Абат) ПКА 10-1/1ПП2

-7%
  • В наличии
  • Код: 11000009757

20 169 руб.

18 757 руб.

Купить
+375 (44) 755-33-33
  • +375 (44) 735-10-10
  • +375 (17) 236-35-55
    факс
У компании подключены электронные платежи. Теперь вы можете купить любой товар не покидая сайта.
Законом не предусмотрен возврат и обмен данного товара надлежащего качества
Пароконвектомат ABAT (Абат) ПКА 10-1/1ПП2
Пароконвектомат ABAT (Абат) ПКА 10-1/1ПП2
20 169 руб.18 757 руб.
В наличии
Купить
+375 (44) 755-33-33
  • +375 (44) 735-10-10
  • +375 (17) 236-35-55
    факс
Описание
Характеристики
Информация для заказа

Пароконвектомат ABAT (Абат)ПКА 10-1/1ПП2

Пароконвектомат ПКА 10-1/1ПП2 относится к серии ПП2, являющейся новым поколением пароконвектоматов производства российской компании ЧувашТоргТехника. На данном бойлерном пароконвектомате возможны как ручной контроль приготовления блюд, так и готовка при помощи программ. Заводская комплектация включает 120 встроенных программ, среди которых повар может выбрать подходящую именно для его блюда. В случае же, если этого окажется мало, имеется возможность записи до 360 новых программ до 4 этапов приготовления в каждой программе. Персональные рецепты хранятся в памяти электронного блока и могут быть защищены паролем. Все ячейки для новых программ разбиты на три группы: «Повар 1», «Повар 2» и группа с ячейками общего доступа. В каждой группе имеется по 120 чистых ячеек. Управлением всем этим богатством возможно при помощи электронной панели на русском языке.

Данное оборудование может быть использовано как самостоятельная кухонная единица, так и в составе технологической линии.

Производителем рекомендованы следующие параметры окружающей среды: температура воздуха - +10°С…+40°С, среднемесячная влажность до 80% при температуре воздуха +25°С.

Для контроля готовности продуктов дверца оборудована стеклом, а внутри рабочей камеры имеется освещение. Кроме того, многоточечный температурный щуп позволяет контролировать температуру внутри камеры.

Благодаря продуманной автоматике пароконвектомата ПКА 10-1/1ПП2 в рабочей камере можно одновременно готовить несколько разных видов блюд не беспокоясь о том, что смешаются их вкусы или ароматы. А благодаря специальному алгоритму, позволяющему использовать тепловую энергию пропорционально весу продукта, появляется возможность сокращения до минимума разницы между в приготовлении одного уровня и полной загрузки и тем самым уменьшить расход электроэнергии. Имеется также режим отложенного старта.

Все пароконвектоматы серии ПП2 имеют три режима ручной готовки: пар, конвекция, конвекция+пар. Так же реализованы автоматические режимы и функции регенерации, расстойки, охлаждения, разогрева, низкотемпературного пара, поддержания постоянной разницы между температурой внутри продукта и внутри камеры.

Имеется возможность полностью автоматической мойки с тремя режимами работы: быстрая, средняя и полная.

Технические характеристики пароконвектомата ПКА 10-1/1ПП2:

  • - бойлерного типа (встроенный парогенератор);
  • - модели на 6, 10 или 20 уровней гастроемкостей GN 1/1;
  • - продольная загрузка позволяет использовать гастроемкости как размера GN1/2, так и GN1/3;
  • - удобная сенсорная панель управления;
  • - 120 встроенных программ приготовления;
  • - до 4 этапов приготовления в каждой программе;
  • - возможность записи до 360 дополнительных программ, защищенных индивидуальным паролем повара;
  • - функция многоуровневого приготовления (таймер для каждого уровня);
  • - многоточечный температурный щуп для измерения внутренней температуры продукта - за процессом приготовления больше не нужно следить - он автоматически завершится после достижения продуктом необходимой степени готовности;
  • - USB-порт;
  • - 5 скоростей вращения вентилятора - можно легко подобрать необходимую как для обжаривания крупных кусков мяса, так и для выпечки легких десертов и кондитерских изделий;
  • - реверс вентилятора;
  • - регулировка влажности от 0% до 100%;
  • - таймер от 1 минуты до 9 часов 59 минут;
  • - система самодиагностики;
  • - функция отложенного старта;
  • - режим «Дельта Т» - автоматическое поддержание постоянной разницы между температурой внутри продукта и температурой в камере, позволяет деликатно готовить блюда при минимальных потерях веса и влаги;
  • - вентилируемая дверца с двойным термостойким остеклением;
  • - открывающееся внутреннее стекло дверцы;
  • - двухходовый механизм открывания двери;
  • - система закрывания двери "свободные руки";
  • - степень влагозащищенности камеры соответствует стандарту IPX5;
  • - полностью автоматическая мойка в трех режимах с возможностью применения жидких и твердых (в виде таблеток) моющих средств;
  • - температурный контроль до +/-1°С;
  • - система охлаждения слива;
  • - встроенный лоток для сбора конденсата;
  • - внутренняя подсветка камеры;
  • - ручной душ в комплекте.

При покупке БЕСПЛАТНАЯ ДОСТАВКА в Гомель, Минск, Могилев, по всей Республике Беларусь.

Основные
Номинальная потребляемая мощность12.5 кВт
Тип управленияСенсорное
Производитель Чувашторгтехника
Номинальное напряжение380 В
Вид оборудованияПароконвектомат
Тип парообразования Бойлерный
Сфера использованияТорговые магазины
Страна производительРоссия
Источник питанияЭлектричество
Материал корпусаНержавеющая сталь
Габаритные размеры
Общая ширина800 мм
Вес150 кг
Общая высота1055 мм
Общая длина840 мм
Параметры противней и гастроемкостей
Расстояние между уровнями70 мм
  • Цена: 18 757 руб.