Шкаф шоковой заморозки ICEMAKE ATT10
- В наличии
Шкаф шоковой заморозки ICEMAKE ATT10
Шкаф шоковой заморозки ICEMAKE ATT10 используется в кафе, барах, ресторанах, больницах, пансионатах, и на предприятиях общественного питания.Оборудование для охлаждения и шоковой заморозки стало достаточно востребованным атрибутом на профессиональной кухне уже достаточно давно.
Горячее блюдо (70\10) быстро атакуется болезнетворными бактериями. Только быстрое охлаждение продукта в шкафах позволяет свои первоначальные характеристики, защищает от агрессии микробов. Шкаф шоковой заморозки работает от сети 220 В, мощностью 1,49 кВт. Технология интенсивной заморозки, позволяет сохранить продукт свежим, сохраняет его первоначальные характеристики и предотвращает развитие микрофлоры.
Быстрое охлаждение продукта до 3 С снижает риск почти до минимума, а для того чтобы сохранить его длительное время требуется заморозка до -18 С . При оттаивании продукт не потеряет влагу, вкус и текстуру
Медленный процесс замораживания способствует образованию кристаллов внутри самого продукта, которые значительно ухудшают качества абсолютно любого продукта
снижает риск почти до минимума, а для того чтобы сохранить его длительное время требуется заморозка до - 18° С. При оттаивании продукт не потеряет влагу, вкус и текстуру. Медленный процесс замораживания способствует образованию кристаллов внутри самого продукта, которые значительно ухудшают качества и свойства любого продукта.
Преимущества шкафа шоковой заморозки: ICEMAKE ATT10:
- Производительность (цикл): охлаждение +3С -25, заморозка -18С -20;
- Отсутствие потери веса блюда;
- Возможность расширять ежедневное меню;
- Объем шкафа: 190 литров;
- Вместимость: 10 GN 1/1 (600x400);
- Внутренние габариты: 610х410х760 мм;
- Защита пищевых продуктов;
Продажа шкафа шоковой заморозки с Доставкой в Минске Гомель Гродно Могилев Витебск Брест
Основные атрибуты | |
---|---|
Производитель | Icemake |
Страна производитель | Италия |
Сфера использования | HoReCa, Fast-food, Торговые магазины |
Вид оборудования | Шкаф шоковой заморозки и/или охлаждения |
Функциональное назначение | Для хранения скоропортящихся товаров |
Тип охлаждения | Вентилируемый |
Тип установки | Напольный |
Материал | Нержавеющая сталь |
Цвет корпуса | Нержавеющая сталь |
Тип управления | Электронное |
Номинальное напряжение | 220 В |
Номинальная потребляемая мощность | 1.49 Вт |
Гарантийный срок | 12 мес |
Расположение холодильного агрегата | Встроенный |
Габаритные размеры | |
Длина | 750 мм |
Ширина | 740 мм |
Высота | 1290 мм |
Вес | 100 кг |
Внутренние размеры | |
Объем | 100 л |
Дополнительные характеристики | |
В комплекте оборудования | Дверь |
Количество дверей оборудования | 1 шт. |
Количество полок | 10 шт. |
Материал двери | Нержавеющая сталь |
Способ открытия двери | Распашная |
Особенности | Функция охлаждения |
Пользовательские характеристики | |
Предназначение | Для замороженных продуктов |
Доводчик двери | Да |
Термощуп | Да |
- Цена: 17 941 руб.