Котел пищеварочный опрокидывающийся Abat КПЭМ-350-ОМП с миксером
- В наличии
- Код: 11000018916
Котел пищеварочный опрокидывающийся Abat КПЭМ-350-ОМП с миксером
Котел пищевой опрокидываемый КПЭМ-230-ОМП с миксером предназначен для кипячения воды, приготовления бульонов, первых, вторых и третьих блюд. Система опрокидывания – автоматическая.
Котел может быть использован как в составе технологических линий, так и в качестве самостоятельного оборудования.
В состав котла входят следующие основные узлы: варочный котел с рубашкой и крышкой, корпус, стойка контрольно-заливочной арматуры, блок управления, механизм поворота, опора. Корпус котла изготовлен из стали марки AISI 304, тигель из стали марки AISI 321.
Принцип работы котла пищевого опрокидываемого КПЭМ-350-ОМП с миксером основан на косвенном обогреве содержимого в варочном котле паром, который образуется при нагреве теплоносителя в рубашке трубчатыми электронагревателями. Благодаря подобному способу обогрева полностью исключается пригорание продуктов питания.
При сливе готового продукта имеется возможность зафиксировать крышку котла в верхнем положении.
Приготовление продуктов возможно, как с использованием функции перемешивания, так и без него. Имеется возможность легкого снятия нижнего миксера, который используется для перемешивания продуктов. Скорость вращения миксера легко регулируется на электронной панели.
Особенности котла пищевого опрокидываемого Abat КПЭМ-350-ОМП с миксером:
- Модель оснащена панелью управления с электронным TFT-экраном и пультом программного управления.
- Функция охлаждения путем охлаждения "пароводяной рубашки" холодной проточной водой
- Охлаждение до заданной температуры
- Смеситель миксера с 10-ступенчатой регулировкой скорости вращения и функцией реверса
- Время вращения мискера в каждую сторону и время паузы задается пользователем
- Ручной душ
- Залив воды по выбору пользователя - мерный или ручной
- Слив готового продукта путем опрокидывания варочного сосуда с помощью электропривода
- Обновление программного обеспечения через USB-порт на панели управления
- Скорость вращения миксера: от 0 до 140 об/мин.
- Время разогрева воды в сосуде до температуры 95 °С, не более: 100 мин.
При покупке БЕСПЛАТНАЯ ДОСТАВКА в Гомель, Минск, Могилев, по всей Республике Беларусь.
Основные | |
---|---|
Вид нагрева | Косвенный |
Тип пищеварочного котла | Опрокидывающийся |
Цвет корпуса | Металлик |
Производитель | Abat |
Номинальная потребляемая мощность | 36.1 кВт |
Страна производитель | Россия |
Источник питания | Электричество |
Габаритные размеры | |
Высота | 1330 мм |
Ширина | 1510 мм |
Диаметр котла | 790 мм |
Длина | 1101 мм |
Дополнительные функции и характеристики | |
Автоматическое регулирование режимов работы | Да |
Программирование | Да |
Привод наклона | Да |
Наличие миксера | Да |
Пользовательские характеристики | |
Объем варочного сосуда | 350 |
Сфера использования | Пищевая промышленность |
Максимальное время разогрева до рабочей температуры | 100 |
Количество ТЭНов | 12 |
Номинальное напряжение | 400 В |
Вес | 387 |
- Цена: 30 606 руб.