Котел пищевой опрокидываемый Abat КПЭМ-100-О

Котел пищевой опрокидываемый КПЭМ-100-О предназначен для кипячения воды, приготовления бульонов, первых, вторых и третьих блюд. Система опрокидывания – автоматическая.

Котел может быть использован как в составе технологических линий, так и в качестве самостоятельного оборудования.

В состав котла входят следующие основные узлы: варочный котел с рубашкой и крышкой, корпус, стойка контрольно-заливочной арматуры, блок управления, механизм поворота, опора. Корпус котла изготовлен из стали марки AISI 304, тигель из кислостойкой нержавеющей стали маркиAISI 316L.

Принцип работы котла пищевого опрокидываемого КПЭМ-100-О основан на косвенном обогреве содержимого в варочном котле паром, который образуется при нагреве теплоносителя в рубашке трубчатыми электронагревателями. Благодаря подобному способу обогрева полностью исключается пригорание продуктов питания.

При сливе готового продукта имеется возможность зафиксировать крышку котла в верхнем положении. Собственно, слив осуществляется при помощи опрокидывания варочного сосуда при автоматического привода. Управление котлом осуществляется через пульт программного управления. С этого же пульта можно управлять температурой «пароводяной рубашки». Температура изменяется в пределах +20°С…+120°С.

Технические характеристики котла пищевого опрокидываемого Abat КПЭМ-100-О:

- объем котла – 100 литров;

- время разогрева до 95°С – не более 55 минут;

- диаметр котла – 652 мм.

Доставка по всей территории Республики Беларусь.