Расчёт объёма холода под посадку
🧊 Как понять, какой холодильный стол нужен?
Формула простая:
1 посадочное место = примерно 10-15 литров объёма охлаждения + 20% запаса.
Кафе на 50 мест → 500-800 литров суммарно.
Для горячего цеха — среднетемпературный стол (+2…+6 °C), для мясного — низкотемпературный (до −15 °C).
Если стол будет «впритык», повар тратит лишние минуты на ходьбу к камере. Это минус 10–15 заказов в час.
Не уверены, какой холодильный стол идеально впишется в вашу кухню? Наши эксперты помогут подобрать модель с учётом площади помещения и объёма хранения
В нашем ассортименте представлены: Среднетемпературные столы, Низкотемпературные столы, Столы с охлаждаемым шкафом, Столы с морозильным шкафом
Для заказа звоните по телефонам:
📞 +375 (44) 755-33-33
📞 +375 (44) 735-10-10
📞 +375 (17) 236-35-55
