Компания Polair представила 15-уровневый шкаф шоковой заморозки, который дает возможность охладить и заморозить большие количества продуктов, полуфабрикатов, заготовок и готовых блюд максимально быстро в двух режимах - мягком и жестком.

Температура в камере опускается до -40°С, что позволяет широко применять аппарат и для закалки мороженого, а также - для санитаризации рыбы и морепродуктов из открытых водоемов.


CR15-G станет незаменимым помощником на кухне ресторана, пищевом производстве, пекарне и кондитерском цеху. Помогает рационализировать все процессы, сократить отходы, увеличить прибыль любого заведения.