Шкафы расстоечные GASTROMIX
Расстойка теста – процесс хранения заготовок из теста при контролируемой температуре и влажности. При этом происходит брожение, сопровождающееся выделением углекислого газа. Тесто восстанавливает свою структуру и увеличивается в объеме. Изделия, выпеченные из такого теста обладают лучшими вкусовыми качествами и привлекательным внешним видом.
Расстоечные шкафы Gastromix обеспечивают стабильно высокое качество и равномерность расстойки. Корпус изготовлен из нержавеющей стали, внутри находятся трубчатые направляющие для стандартных пекарских листов 600x400 мм. Вентилятор обеспечивает равномерное движение воздушных потоков внутри шкафа. В нижней части шкафа находится ванночка для воды с ТЭНом.
Производитель
- 2
Фильтры
Диапазон цен, руб.
Высота, мм
Ширина, мм
Длина, мм
Вес, кг
Наличие
- 2
Страна производитель
- 2
Номинальное напряжение
- 2
+375447553333
+375447351010
+375172363555
факс
Минск
Гинтовта,
